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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
Prodrome et qui est destiné à vulgariser la connaissance de l’une des 
familles les plus homogènes du règne végétal et présentant à ce titre 
des difficultés toutes spéciales d’exposition. A. Franchet. 
IScitræçe znr Eiitsteliuiigsgeschiclitc (Ici* Stærke (Sur le 
développement de Vamidon) ; par M. Oscar Eberdt (Pringsheim’s 
Jahrbuecher fuer wissenschaftliche Botanik ; 1890, Band 22, 
lleft 3). 
Ce travail est une réfutation de la doctrine de M. Schimper et de 
divers autres botanistes touchant le mode de développement des grains 
d’amidon ; mais, tout compte établi, la solution de la question ne s’en 
trouve pas plus avancée, l’auteur ayant, selon nous, fait un faux départ. 
Les observations de M. Eberdt sont en effet relatives, non aux phases 
embryonnaires de la plante, condition indispensable dans le cas présent, 
mais à des organes adultes, tels que tubercules, bulbes, ou encore à des 
pousses dérivées d’organes adultes. On arrive ainsi à définir une struc¬ 
ture qui en soi peut être parfaitement exacte, mais qui reste impuis¬ 
sante à résoudre la question d’origine, laquelle consiste à savoir si dans 
l’embryon très jeune ce sont les grains d’amidon ou les formations 
appelées leucites qui préexistent, puis à suivre leurs métamorphoses 
ultérieures. La connaissance du premier développement embryonnaire 
est seule apte à préciser les rapports génétiques entre les grains d’ami¬ 
don et les corps chlorophylliens. 
Pour M. Eberdt, la production de l’amidon résulte d’une modification, 
pour ainsi dire sur place, de certaines granulations protoplasmiques. 
C’est ainsi que, dans le point végétatif d’une tige de Philodendron gran- 
difolium , le protoplasme qui est d’abord finement granuleux présen¬ 
terait bientôt çà et là des granulations plus développées, et ce sont ces 
dernières qui se métamorphoseraient lentement en amidon par l’action 
du protoplasme ambiant. 
On voit que, si l’on veut appeler leucites les granulations précitées 
lorsqu’elles sont encore à l’état albuminoïde, ces « leucites » ne sont 
pas, contrairement à l’opinion générale, des générateurs d’amidon, 
mais des corpuscules qui disparaissent intégralement avec l’amidon 
auquel ils font place. 
Où les choses se compliquent, c’est au moment de la croissance du 
petit noyau amylacé formé comme il vient d’être dit; car évidemment 
les couches concentriques doivent se constituer par un tout autre mé¬ 
canisme que celui qui a présidé à la formation du noyau originel ; ce 
qui ferait deux phases bien différentes pour le développement d’un seul 
et même grain d’amidon. 
Lorsque maintenant un grain chlorophyllien se constitue au lieu et 
