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chifères, l’existence d’un cœur branchial, 
situé au-dessus du muscle postérieur, et 
destiné à chasser le sang dans les branchies, 
comme les deux cœurs branchiaux des Cé¬ 
phalopodes. Cet organe, auquel aboutissent 
évidemment de gros vaisseaux, a été pris 
par d’autres zoologistes pour le rein ou pour 
le testicule. 
Chez les Brachiopodes enfin il existe deux 
cœurs distincts, d’où partent des vaisseaux 
ramifiés de chaque côté du manteau. 
Sécrétion chez les Mollusques. 
En outre des sécrétions du manteau, 
servant à former le têt des Mollusques et 
le ligament corné des bivalves , on observe 
chez tous ces animaux une sécrétion consi¬ 
dérable de mucus par toute la surface exté¬ 
rieure, dans des cryptes superficielles. Il y a 
aussi une production de substance tantôt 
gélatineuse ou muqueuse, tantôt cornée, 
destinée à envelopper les œufs dont il sera 
question en parlant des fonctions de la re¬ 
production. Le foie des Mollusques doit sé¬ 
créter un liquide analogue à la bile des 
vertébrés ; mais ce liquide est versé directe¬ 
ment dans l’intestin , au lieu d’être reçu 
préalablement dans une vésicule biliaire. 
Un autre organe dépuratoire se rencontre 
chez les Mollusques céphalés, et sécrète soit 
un liquide noir, épais chez les Céphalo¬ 
podes, soit une liqueur violette ou pourprée 
chez beaucoup de Gastéropodes marins. 
L’encre des Céphalopodes, contenue dans un 
sac spécial, est employée pour faire la cou¬ 
leur employée sous le nom de sépia; on 
avait même cru longtemps que l’encre de 
Chine n’était que ce même produit de cer¬ 
tains Céphalopodes, mais aujourd’hui on 
sait que c’est du charbon très divisé, déposé 
par la flamme d’une substance huileuse. La 
pourpre des Gastéropodes, tels que les Mu¬ 
rex , a été considérée pendant longtemps 
comme devant être la matière première de 
la teinture en pourpre et en écarlate, si cé¬ 
lèbre dans l’antiquité; cette croyance a été 
propagée même par les Tyriens, qui vou¬ 
laient conserver le secret de leur teinture : 
mais il est plus probable que c’était comme 
aujourd’hui au moyen des Insectes du genre 
Coccus ou Kermès que se faisait cette tein¬ 
ture, car la couleur fournie par les Mol 
lusques manque toujours de solidité, et ne 
résiste pas à l’action de la lumière. 
Des glandes salivaires s’observent chez 
beaucoup de Mollusques céphalés. Une sé¬ 
crétion spéciale du pied des Conchifèrcs est 
destinée à fixer ces animaux aux rochers ou 
aux corps marins; elle a la propriété de sc 
consolider au contact de l’eau , comme la 
soie des araignées et des chenilles au con¬ 
tact de l’air; quelquefois, comme pour cer¬ 
taines Arches, elle forme une sorte d’épatc- 
ment d’une seule pièce, mais plus souvent 
encore elle est étirée en filaments plus ou 
moins fins, plus ou moins longs, qu’on 
nomme le byssus. Les Moules ont un bys- 
sus grossier et peu allongé ; les Pinnes au 
contraire ont un byssus long et soyeux, 
d’une belle couleur brune, qu’on a pu em¬ 
ployer comme la soie à confectionner divers 
tissus. 
Une sécrétion particulière de certains 
Mollusques est destinée à dissoudre les 
pierres calcaires ou les coquilles formées 
elles-mêmes de Carbonate de chaux. C’est 
ainsi que dans les eaux douces, peu char¬ 
gées de sels calcaires, les Gastéropodes, pour 
se procurer les matériaux de leur têt, ont 
coutume de corroder les coquilles des Ano- 
dontes et des Mulettes , et même des Pla- 
norbes. Les Pectinibranches buccinoïdes, 
qui sont presque tous carnivores, percent 
de même, au moyen des sécrétions acides 
de leur bouche, les coquilles dont ils veu¬ 
lent dévorer l’animal ; car ceux-là mêmes 
dont la langue est armée de dents nom¬ 
breuses, comme les Patelles, ou qui ont 
une mâchoire tranchante, comme les Hé¬ 
lices, sont précisément herbivores. Plusieurs 
Conchifèrcs de différentes familles ont éga¬ 
lement une sécrétion acide, qui leur permet 
de se creuser unehabitation dans des pierres 
calcaires, ou dans des Polypiers. Pour les 
Pholades, par exemple, c’est une portion du 
manteau qui, repliée en dehors, sécrète au 
contact de la pierre le liquide dissolvant. 
Pour les Modioles ou Lithodomes, c’est 
aussi le bord saillant du manteau, en même 
temps que le pied, qui corrode la pierre par 
son contact. On peut d’ailleurs attribuer 
aussi la corrosion de la pierre au courant 
de liquide chargé d’acide carbonique pro • 
venant de la respiration, qui, dans tous les 
cas, doit contribuer à entraîner au dehors 
