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5 ° Morille d’hiver , Morcliella hiemàlis 
Fr. Cette espèce est à peu près du volume 
de la Morille commune; les alvéoles du ré¬ 
ceptacle sont très profondes, et le pédicule est 
marqué de stries légères. Ce dernier carac¬ 
tère, s’il est constant, peut facilement la 
faire distinguer. Le mur sur lequel elle a 
pris naissance a peut être contribué à mo¬ 
difier une espèce déjà connue. 
6 ° La Morille à gros pied, Morchella cras - 
slpes Fr., figurée par Yentenat ( Mém . Inst, 
vat. , 1, p. 509, fig. 2) et par Krombholtz 
( Esbar . und Verdact. Schioæm, 2 heft., 
p. 6, tab. XVI, fig. 1-2), a été trouvée 
dans le bois de Pont-Chartrain , par Ant. 
de Jussieu. Elle est remarquable par sa 
haute taille. Son réceptacle est conique, aigu 
et brun ; le pédoncule est atténué à sa partie 
supérieure, trois à quatre fois plus long que 
le réceptacle, et très renflé à sa partie infé¬ 
rieure. 
7° La Morille tremelloïde, Morchella 
tremelloidesYv ., n’est probablement qu’une 
variété de la Morille ordinaire, dont elle ne 
diffère que par la brièveté du pédicule et la 
forme des alvéoles, qui, au lieu d’être an¬ 
guleuses , sont contournées, obtuses comme 
les circonvolutions des Tremelles. Elle a été 
également trouvée à Pont-Chartrain par 
Ant, de Jussieu. 
Si ces caractères sont exacts, on ne 
conçoit pas comment les auteurs ont pu 
rapporter à cette espèce la figure de la Mo¬ 
rille comestible que Bulliard a donnée 
pl. 218, fig. 1, dont les alvéoles paraissent 
d’une parfaite irrégularité. 
8° La Morille élevée , Morchella elata 
Fr. Grande et belle espèce, dont le récep¬ 
tacle est obtus et conique; les cloisons 
des alvéoles longitudinales, minces, très 
saillantes, et réunies par d’autres cloi¬ 
sons transversales moins prononcées ; elle 
est d’une couleur grise tirant sur le brun. 
Le pédicule a deux ou trois pouces de lon¬ 
gueur , etquelquefois plus d’un de diamètre. 
Il est creux, fragile, avec quelques lacunes, 
de couleur jaune ou rosée. Sa saveur est 
fade, aqueuse, et devient très fétide en 
vieillissant. Quelques personnes la regar¬ 
dent comme dangereuse. Krombholtz dit 
qu’on peut la manger sans crainte. 
8° La Morille pubescente, Morchella pu- 
bescens Pers. Persoon, dans sa Mycologia 
Europœa , regarde cette espèce comme une 
variété du Morchella esculenla. Krombholtz 
et Rabenhorst, au contraire,croient qu’elle 
en diffère; en effet, son pédicule grêle et 
pubesCent lui imprime un caractère parti¬ 
culier, ainsi que les alvéoles, qui sont beau¬ 
coup plus grandes. Krombholtz l’a figurée 
(Loc . cü.f p. 13, lib. XVII, fig. 20). Elle 
est commune dans la Suisse, le Jura , la 
Bohême, où on l’apporte sur les marchés 
avec la Morille comestible. Elle croît sur la 
terre, dans les forêts de Pins. 
10° La Morille de loup ou du diable , 
Morchella pleopus Paul. Cette Morille est 
fort peu connue; Paulet l’a figurée dans 
son Traité des Champignons , tab. CXC bis. 
Il dit qu’on la trouve au printemps dans la 
forêt de Fontainebleau, dans les friches et 
parmi les bruyères , et qu’elle a causé des 
accidents presque mortels ; elle diffère de la 
Morille ordinaire par sa forme irrégulière , 
par sa tige, qui n’est pas creuse, par un 
vilain aspect et par son odeur. Cette espèce 
n’a été observée par personne depuis Paulet, 
et presque tous les auteurs ont oublié d’en 
parler. Si l’on consulte les figures, on re¬ 
marque, en effet, qu’elle a des rapports 
avec les Morilles; mais son réceptacle, au 
lieu d’alvéoles, présente des ondulations , 
comme YHelvella esculenla , et le pédicule 
est solide au lieu d’être creux. Les accidents 
qu’elle a causés, et l’incertitude du genre 
auquel on doit la rapporter, font vivement 
désirer qu’elle soit soumise à un nouvel 
examen. 
11° Enfin, M. Mérat, dans ses Additions 
à la Revue de la flore parisienne (janvier 
1846, p. 493), a décrit comme Morchella 
dubia une belle espèce qui a de l’analogie 
avec la Morchella semilibera que M. Bou¬ 
teille a trouvée à Halaincour, près de Ma- 
gny ; mais comme le chapeau est entière¬ 
ment libre, qu’il n’adhère que par le sommet 
à l’extrémité supérieure du pédicule, elle 
appartient manifestement au genre Verpa; 
on devra donc dorénavent la désigner sous 
le nom de Verpa dubia. Voy. verpa. 
11 y a des gourmands de Morilles comme 
il y en a de Truffes ; aussi rencontre-t-on 
souvent des personnes qui demandent com¬ 
ment on pourrait parvenir à les cultiver. Je 
ne connais aucune expérience sur ce sujet. 
On dit généralement qu’elles sont eapri- 
