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mais qu’au lieu d’être restés sur la grève, 
ils ont été étendus sur les rochers des bords 
de l’Océan septentrional, on leur donne 
aussi souvent le nom de Klippfisch ou pois¬ 
sons de roches ; mais il arrive aussi que 
l’on appelle quelquefois de ce nom la Morue 
sèche sur les plages rocheuses. 
Le Capelan ou Officier (Gadus minutus) 
est une petite Morue, à cause de ses barbil¬ 
lons, de ses nageoires dorsales ou anales, 
mais de forme différente des autres Morues, 
et plus semblables par ses grandes dents et 
son museau poin tu aux Merlans ; sa longueur 
est de 13 à 16 centimètres. Ce petit poisson 
est, dit-on , très bon à manger frais. On en 
fait une pêche active , parce qu’il est un des 
meilleurs appâts pour amorcer les haims des 
lignes à Morues. Aussi les bateaux ou les hom¬ 
mes de l’équipage d’un terre-neuvier, pê¬ 
cheurs deCapelans, ont-ils le noms d eCape- 
laniers. Les Capelans vivent dans les anses, 
près de la surface de l’eau. Ils s’y rassem ¬ 
blent quelquefois en si grande quantité, 
qu’on peut en prendre en pleine eau avec 
des manettes, ou avec des seines traînées en 
pleine eau par deux bateaux. Leur présence 
est toujours indiquée par la quantité d'oi¬ 
seaux de mer qui volent autour d’eux pour 
s’en nourrir. On les conserve en saumure 
ou à mi-sel pour la pêche de la Morue. 
Il faut observer que l’on désigne sous le 
même nom de Capelan, une petite Morue 
de la Méditerranée, qui paraît être d’une 
espèce différente. 
Il existe encore plusieurs autres espèces 
de Gades des mers septentrionales arcti¬ 
ques, décrites par Pallas, Lepechin, Pen- 
nant, Tilesius, et dont nous ne parlerons 
pas ici parce que ces poissons n’ont d’autre 
intérêt que des caractères zoologiques qui 
du reste sont encore fort incertains. 
11 existe aussi d’autres Morues sur les 
côtes de l’Amérique septentrionale, que 
MM. Mitchill, Dekay des États-Unis, ou 
M. le docteur Richardson, en Angleterre, 
ont fait connaître. 
Nous n’avons pas encore de données suf ¬ 
fisantes sur les espèces de grands Gades 
plus ou moins voisins des Morues qui vi¬ 
vent dans les mers antarctiques. Il n’y a 
pas longtemps que les ichthyologistes con¬ 
naissent ces poissons ; on avait même donné 
pendant longtemps, comme une des lois de 
distribution géographique des Poissons, 
qu’il n’y avait pas de Gades dans l’hémi¬ 
sphère austral près du pôle sud. Il est cer¬ 
tain qu'il en existe des légions aussi nom¬ 
breuses que, dans nos mers boréales. Nous 
croyons devoir appeler l’attention des éco¬ 
nomistes éclairés ou des habiles armateurs 
sur ces faits, lorsque nous réfléchissons sur 
la destruction incessante que l’homme fait 
de l’espèce de la Morue, destruction qui 
augmente au fur et à mesure que l’industrie 
perfectionne les moyens de transport de 
pêches, et par conséquent d’extinction de 
l’espèce. Je ne veux pas dire qu’elle est im¬ 
minente ou entière, mais elle a pour effet 
de rendre le poisson plus rare, et de procu¬ 
rer moins de profit à ceux qui se livrent aux 
grandes expéditions de pêches. 
Une autre cause aussi de diminution 
dans les profits des armateurs existe dans 
les changements d’emplacements quechois- 
sissent les poissons pour frayer. Ainsi l’on 
sait qu’autrefois les pêcheurs de Gravesend 
ou de Barking ne prenaient de Morues 
qu’aux Orkneys ou sur le Doggers-Bank ; 
aujourd’hui le marché de Londres est ap¬ 
provisionné de Morues pêchées sur les côtes 
de Norfolk ou de Lincolnshire. 
On conçoit qu’une chasse continuelle 
faite sur un même lieu finit par effrayer le 
poisson. Il se dérange, finit par se détour¬ 
ner, chercher et quelquefois trouver des 
abris plus tranquilles. Si l’on étendait la 
surface des recherches , que les navires 
fussent moins pressés sur un même lieu, il en 
résulterait certainement un grand avantage 
pour les produits de la pêche, art que l’on a 
nommé avec raison l’agriculture de la mer. 
(Valenciennes. ) 
MORUS. bot. ph. — Voy. mûrier. 
MORUS. ois. — Nom donné par Vieil¬ 
lot au genre Fou. Voy. ce mot. 
MORVAN, mam. —Race de Mouton. Voy. 
ce mot. (E. D.) 
MOSAÏQUE, moll. —Nom vulgaire d’une 
espèce de Cône, le Conus tcssellatus L. 
MOSASAUEUS. rept. foss. — Nom de 
genre, qui signifie Saurien de la Meuse, 
proposé par M. Conybeare pour un très 
grand reptile fossile de l’ordre des Sauriens, 
connu sous le nom d’animal ou Crocodile 
de Maëstricht, parce que c’est dans le ter¬ 
rain crétacé de cette ville et des environs 
