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que, Échinocoque, etc.; qu’un Insecte, 
l’Astre, les incommode beaucoup; et qu’en- 
fin, lorsqu’ils ont mangé trop de certaines 
plantes, comme le Trèfle, la Luzerne, le 
Seigle, etc., ils éprouvent un accident sin¬ 
gulier, qu’on appelle météorisation , enflure, 
écouflure , etc., et qui peut être quelquefois 
très dangereux pour eux. La durée de la vie 
des Moutons est, pour l’ordinaire, de douze 
à quinze ans; l’âge de ces animaux , au 
moins dans leurs premières années, se re¬ 
connaît par l’existence ou l’absence des 
dents incisives de lait, et par l’état de détri- 
tion plus ou moins avancé de leurs dents 
de remplacement; à un an, les deux inter¬ 
médiaires de lait tombent et sont rempla¬ 
cées, et à trois ans elles sont toutes renou¬ 
velées : elles sont alors égales et blanches ; 
mais ensuite elles se déchaussent, s’émous¬ 
sent, et deviennent inégales et unies. 
Après ces généralités sur les Moutons do¬ 
mestiques, il ne nous reste plus qu’à indi¬ 
quer les variétés et races de Moutons les 
plus remarquables, et c’est ce que nous al¬ 
lons faire en suivant la Mammalogie de 
VEncyclopédie méthodique d’A. G. Desma- 
rest. 
a. Le Mouton morvan , BufTon ; Mouton a 
longues jambes , Ovis aries longipes A. G. 
Dcsrn. , Aries guineensis seu angolensis 
Margr.; Bélier et Brebis des Indes , Buffon. 
Chanfrein très fortement arqué ; oreilles 
pendantes ; jambes très longues; corps gé¬ 
néralement couvert de poils ; ceux du dessus 
du cou forment une assez forte crinière 
qui, étant arrivée sur les épaules, se déve¬ 
loppe quelquefois en rayonnant; souvent de 
longs poils sous le dessous du cou forment 
un épais fanon; queue très pendante, des¬ 
cendant plus bas que les talons ; le corps est 
haut de plus de quatre pieds ; les cornes 
sont moyennes et forment moins d’un tour 
entier de spirales sur les côtés de la tête , 
en enveloppant les oreilles; le pelage va¬ 
rie: quelques individus sont noirs, d’autres 
bruns, il en est de brun-roussâtre, enfin on 
en voit de blancs. 
Originaire d’Afrique, et particulièrement 
de la côte de Guinée, cette variété est élevée 
en Barbarie et au cap de Bonne-Espérance. 
Elle a été naturalisée en Europe par les 
Hollandais, et, croisée avec les Moutons du 
Texel et de la Frise orientale, elle a donné 
lieu à une grande race de Moutons sans 
cornes, connus sous les noms de Moutons 
du Texel et de Moutons flandrins , dont la 
laine a un certain degré de finesse et beau¬ 
coup de longueur, et dont les Brebis don¬ 
nent constamment chaque année plusieurs 
agneaux. 
b. Mouton a grosse queue , Mouton a 
large queue, Fr. Cuv.; Ovis aries laticaudata 
Gin., Erl., A. G. Desm.; oTç àpxS te? Ælien, 
Mouton de Barbarie, d’Arabie, Buffon ; Ovis 
aries slalopyga Pallas, etc. De la taille de 
nos races ordinaires; chanfrein très arqué; 
oreilles de médiocre grandeur, pendantes et 
mobiles; laine plus ou moins grosse et lon¬ 
gue, tombant en mèches épaisses ; cornes 
fortes et dirigées d’abord en arrière, puis 
recourbées ensuite en dessous et en avant; 
ces cornes n’existent quelquefois pas, ou au 
contraire sont quadruples; la queue, qui 
descend au moins jusqu’aux jarrets, est très 
renflée sur les côtés, par l’effet d’une accu¬ 
mulation de graisse assez peu solide dans 
le tissu cellulaire, laquelle forme quelque¬ 
fois une sorte de loupe très considérable, 
du poids de trente à quarante livres, re¬ 
couverte en dessous d’une peau nue, de 
couleur de chair, et marquée par un léger 
sillon longitudinal. 
Cette race habite l’Afrique, et particuliè¬ 
rement la Buckarie, l’Éthiopie, l’Egypte, le 
cap de Bonne-Espérance; on la trouve aussi 
en Asie, dans la Perse et dans l’Inde. Plu¬ 
sieurs races distinctes sont reconnues dans 
cette variété, et nous indiquerons les prin¬ 
cipales : 
1. Ovis aries steatopyga Pallas. Elle n’a 
que peu de vertèbres au tronçon de sa 
queue , et sa loupe graisseuse est composée 
de deux masses plus ou moins arrondies, 
réunies supérieurement, et séparées à leur 
partie inférieure. Elle est propre aux steppes 
du midi de la Russie , et se trouve aussi en 
Perse et en Chine. 
2. Mouton à grosse queue Fr. Cuv. Le 
chanfrein est presque droit; la laine peu 
grossière; la queue, très longue, surpasse le 
corps en largeur dans les deux premiers tiers 
où s’attache la loupe. Originaire de la Haute- 
Égypte. 
3. Mouton d’Astracan Fr. Cuv. Plus pe¬ 
tit que notre Mouton; il n’a pas constam¬ 
ment de cornes ; la queue ne présente 
