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tournées sur les côtés en spirale très régu¬ 
lière : les femelles n’en ont pas ; le front est 
toujours , et souvent aussi les joues et la 
ganache, couvert d’une laine épaisse comme 
celle du corps ; celle-ci, très fine, abondante, 
fort douce au toucher, pleine d’une exsuda¬ 
tion graisseuse , est tressée et composée de 
filaments contournés en vrille ou en tire- 
bouchon, élastiques, moins longs, mais beau¬ 
coup plus fins que ceux des races communes, 
d’un blanc sale en dedans, et rembruni à 
l’extérieur; les aisselles, la face interne des 
cuisses, le bas des jambes et une partie de 
la tète seulement, sont couverts de poils 
courts. 
Cette variété, mêlée avec toutes les races 
propres au sol de la France , produit un 
pombre infini de races à laine moins fine 
et plus longue que la sienne, appelée demi- 
vnérinos. Ces races, croisées plusieurs fois de 
suite avec des Béliers mérinos de race pure, 
acquièrent, au bout de deux ou trois géné¬ 
rations , des caractères qui les rapprochent, 
autant que possible, de la race espagnole, à 
quelques différences près, qui dépendent de 
la nature de la laine des races primitives 
croisées. La roussillonnaise est celle qui est 
améliorée en moins de générations; car dès 
la troisième, sa laine est aussi fine que celle 
des Mérinos. 
Le Mérinos, généralement répandu en 
Espagne, paraît, d’après des documents his¬ 
toriques, tirer son origine de troupeaux im¬ 
portés de Barbarie. En Espagne elle est 
transhumante, c’est-à-dire qu’on la tient 
continuellement à l’air, et qu’on la fait voya¬ 
ger par troupeaux assez considérables, en 
été, dans les montagnes élevées du royaume 
de Léon et des Asturies, et en hiver, dans 
les plaines de la Nouvelle-Castille et de l’Es- 
tramadure. 
h. Mouton anglais , Ovis aries anglica 
À.-G. Desm., Ovis anglicana Linné. Cette 
variété a la laine fine et très longue; elle est 
sans cornes; sa queue est longue et pen¬ 
dante. Elle est métisse et provient de croi¬ 
sements d’une race anglaise originaire, qui 
a presque entièrement disparu, avec des 
Béliers et des Brebis d’Espagne et de Barba¬ 
rie, croisements qui ont eu lieu dès les 
temps de Henri VIII et d’Élisabeth. Depuis 
quelques années, cette race a été introduite 
en France par les soins de M. Yvart. 
mvc 
On distingue, parmi les Moutons anglais, 
des races aussi nombreuses que parmi les 
Moutons français, selon les degrés de croi¬ 
sement et le soin plus ou moins grand qu’on 
en prend dans tel comté plutôt que dans tel 
autre, relativement au choix des Béliers et 
des Brebis desLinés à la propagation de la 
race. La laine de ces Moutons est la plus 
belle après celle des Mérinos. Les races prin¬ 
cipales sont celles de Lincolnshire, de Kent, 
du comté de Sussex , de Cantorbéry, et se 
distinguent par la laine que donnent les 
Moutons, et qui est plus ou moins longue et 
plus ou moins fine. (E. Desmarest.) 
MOUTON DU CAP. ois. — Synonyme 
d’Albatrps. Voy. ce mot. 
MOUTON ZONE. bot. cr.— Paulet a dé¬ 
crit sous ce nom VAg cirions torminosus Schœf. 
Voy. agaric. (Lév.) 
MOLTOUCIIIA. bot. ph. — Genre de la 
famille des Légumineuse$-Papilionacées-Dal- 
bergiées, établi par Aublet ( Guian ., Il, 748, 
t. 299). Arbres de l’Amérique tropicale. 
MOUVEMENT. zopL. — Voy. locomo¬ 
tion et M YOI.OGIE. 
MOZ1NNA. bot. pii. —Genre de la famille 
des Euphorbiacées-Crotonées, établi parOr- 
tega ( Decad ., 105, t. 13). Arbrisseaux du 
Mexique. Voy. eupuorbiacées. 
MUCÉDINÉES. Alucedinœ . bot. cr. — 
Un des groupes les plus intéressants de la 
grande famille des Champignons. Voy. my¬ 
cologie. 
MUCILAGE. Mucilago. chim. — On ap¬ 
pelle ainsi le liquide épais et visqueux formé 
par la solution ou la division d’une gomme 
dans l’eau. Les Mucilages participent des 
propriétés émollientes et relâchantes des 
substances qui servent à les former. — On 
nomme aussi Mucilage une substance végé¬ 
tale qui se rapproche beaucoup de la gom¬ 
me, et qui se trouve en grande quantité 
dans les racines de Guimauve et de grande 
Consoude, dans la graine de Lin et les se¬ 
mences de Coing. Ce Mucilage rend l’eau 
plus visgueuse et plus filante que les gom¬ 
mes. H donne, comme ces dernières, de 
l’acide mucique, de l’acide oxalique par 
l’acide nitrique, et forme uneémulsion avec 
les huiles. (J.) 
MUCILAGO, Iloffm. ( Crypt ., t. 12 ). 
bot. cr. — Syn. de Merulius , Hall. 
*MUCIZO.\IA, DC. (m Bull, soc.phihm , 
