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souvent en cœur à leur base, acuminées au 
sommet, doublementdentées, marquées, sur 
chacune de leurs moitiés, de nervures et de 
plis parallèles entre eux et obliques sur la 
côte médiane, pubescentes, à pétiole velu- 
glanduleux, accompagnées de stipules oblon- 
gues-obtuses. Ses chatons mâles naissent par 
trois ou quatre ensemble; ils atteignent en 
moyenne près d’un décimètre de longueur; 
leurs écailles sont obovales-cunéiformes. Le 
fruit, vulgairement connu sous les noms de 
Noisette, d'Aveline, varie beaucoup de gros¬ 
seur et de forme; généralement il est ovoïde, 
souvent anguleux, un peu comprimé par les 
côtés, couvert dans sa partie supérieure d’un 
léger duvet satiné et roussâtre, embrassé 
dans un involucre campanulé de même lon¬ 
gueur que lui ou un peu plus long, mais 
toujours ouvert et étalé à son bord qui est 
denté ou déchiré. Le tégument de sa graine 
est jaunâtre ou blanchâtre, mais non rouge. 
On distingue plusieurs variétés de cette es¬ 
pèce, parmi lesquelles nous ne signalerons 
que les principales. 
On donne le nom de C. A. sylvestris au 
type sauvage ou Coudrier des bois , qui croît 
spontanément dans les haies et les taillis. Il 
se distingue par son fruitde saveur agréable, 
mais petit et peu abondant, dont on ne tire 
aucun parti. C’est lui qui a donné naissance 
à nos variétés cultivées auxquelles les horti¬ 
culteurs appliquent plus spécialement le nom 
d 'Avelinier. Celles-ci sont caractérisées par 
un fruit plus gros et plus plein , de forme et 
de dimensions variables, d’où sont venues 
aux plus connues d’entre elles les noms de 
C. A. ovata , maxima , striata, tennis, ou à 
péricarpe mince, etc. L’une de ces variétés 
les plus remarquables est celle que l’on cul¬ 
tive en Angleterre sous le nom de C. A. bar - 
celonensis , et qui a été importée dans ce pays 
de Barcelone dans le xvn e siècle. Son fruit 
est court, ovoïde, un peu comprimé, à pé¬ 
ricarpe ou à coque épaisse, très forte, dure 
et bien remplie. A ces variétés cultivées pour 
leur fruit il faut en joindre quelques unes 
que la couleur ou la forme de leurs feuilles 
et de leur involucre fait admettre parmi les 
arbrisseaux d’ornement, telles que : le C . 
A. crispa, ou crépu, dont l’involucre est 
comme frisé ? le C. A. laciniata ou hetero - 
phylla , à feuilles laciniées de diverses ma¬ 
nières , le C. A. purpurea ou Noisetier pour* 
pre , à feuilles rouge foncé ou pourpre, etc. 
2. Noisetier franc, Corylus tubulosa Willd. 
Cette espèce que nous admettons ici comme 
distincte de la précédente et qui, tout au 
moins, devrait être regardée comme une 
sous-espèce bien caractérisée , si l’on réu¬ 
nissait les deux, diffère de l’Avelinier par 
une taille plus haute , par des feuilles plus 
grandes, plus lisses, surtout par un invo¬ 
lucre fructifère beaucoup plus long, qui dé¬ 
passe fortement le fruit, se prolonge en tube 
resserré vers son orifice , incisé-denté à son 
bord. Le fruit lui-même est de forme plus 
allongée que le précédent. Il présente deux 
variétés bien caractérisées : l’une à tégument 
séminal rouge , l’autre à tégument séminal 
blanchâtre; le péricarpe lui-même participe 
à cette coloration, car dans la première il 
est violet foncé , tandis que dans la seconde 
il est blanc ou tire sur le jaune. L’amande 
de ces graines est toujours de qualité supé¬ 
rieure à celle des Avelines. 
Nous réunirons maintenant les deux es¬ 
pèces précédentes sous le seul nom vulgaire 
de Noisetier , sous lequel on les confond 
habituellement dans le vulgaire. 
La tige du Noisetier n’acquiert pas d’as¬ 
sez fortes proportions pour que son bois 
puisse servir à des travaux de menuiserie , 
encore moins de charpente; mais la flexibi¬ 
lité qui distingue ce bois, particulièrement 
celui des branches, permet d’en faire divers 
ouvrages rustiques, etc., à la confection des¬ 
quels il est éminemment propre. Il est ten¬ 
dre, pliant, d’un blanc rougeâtre ; d’un grain 
serré, uni, peu susceptible de poli. Carbo¬ 
nisé, il donne un charbon léger, très bon 
pour la fabrication de la poudre. Mais le 
principal avantage que l’on tire de cet ar¬ 
bre consiste dans l’emploi de ses fruits. 
Déjà il était cultivé abondamment comme 
arbre fruitier en Italie, du temps des Ro¬ 
mains , particulièrement aux environs d’A- 
vellino, dans le royaume de Naples; c’est 
même de là que lui est venu le nom d'Avel- 
lana. Aujourd’hui sa culture est encore très 
étendue en Italie, ainsi qu’en Espagne, dans 
le midi de la France, et en Angleterre dans 
le comté de Kent; elle est moins importante 
dans les autres parties de l’Europe. C’est 
particulièrement de l’Espagne que le com¬ 
merce retire une grande quantité de ces 
fruits ; les principales expéditions ont lieu à 
