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Meifren , Ort. Meifreni Vieil!. (Gai. des 
Ois., pi. 300). Elle a la tête d’un roux som¬ 
bre ; toutes les parties supérieures et un col¬ 
lier au bas de la gorge d’un roux tacheté de 
blanc; une bande blanche s’étend du bec 
à la nuque en passant sur l’œil ; les parties 
inférieures sont de cette couleur, seulement 
la gorge est lavée de roussâtre. 
On ne connaît rien des mœurs de l’Or- 
tixèle. D’après les caractères tirés des jam¬ 
bes, Vieillot a pensé que ce devait être un 
oiseau de Marais. Tout ce qu’on sait de po¬ 
sitif, c’est qu’il vit au Sénégal. (Z. G.) 
ORTOLAN. Horlulana. ois. — Ce nom, 
donné à plusieurs espèces du genre Bruant, 
sert surtout à désigner un Oiseau de ce 
genre, l’Ortolan proprement dit (Emberiza 
horlulana ), que la délicatesse de sa chair a 
depuis fort longtemps rendu célèbre. Cette 
espèce, qui se distingue de ses congénères 
par son plumage d’un brun olivâtre et mar¬ 
ron sur le dos, et d’un jaune paille sur la 
gorge et le devant du cou, paraît confiné 
dans les contrées méridionales de l’Europe. 
On l’y trouve presque toute l’année. Néan¬ 
moins l’Ortolan n’est point un Oiseau sé¬ 
dentaire; il voyage à deux époques de l’an¬ 
née : au printemps, il se répand dans les 
contrées tempérées pour y faire ses nichées. 
Cependant il ne s’arrête pas indifféremment 
dans toutes; ainsi, en France, on ne le 
rencontre que dans les départements méri¬ 
dionaux, en Lorraine et en Bourgogne; ra¬ 
rement il se montre ailleurs. 11 recherche 
surtout les pays de vignobles, et semble pré¬ 
férer, pour y placer son nid , un ceps de 
vigne à toute autre circonstance. Ce nid, 
assez négligemment établi et composé d’her¬ 
bes sèches et d’un peu de crin, renferme 
ordinairement de quatre à six œufs d’un 
gris rougeâtre, marqués de points noirs. 
Lorsque les pontes sont finies, et que l’édu¬ 
cation des jeunes est terminée, se fait le 
départ. Les Ortolans, à ce second voyage, 
qui a lieu vers la fin du mois d’août et en 
septembre, deviennent l’objet de chasses 
assidues. Alors il n’est pas de moyens qu’on 
n’emploie pour les prendre ; mais on fait 
surtout usage, pour leur chasse, d’un grand 
filet à nappes. C’est surtout des Ortolans 
pris à ce passage d’automne que l’on fait 
grand commerce et grand cas, soit parce 
qu’alors ces Oiseaux sont naturellement 
gras, soit parce qu’ils ont, plus qu’à tout 
autre moment de l’année, de la tendance à 
engraisser. Il suffit, en effet, pour les ame¬ 
ner à cet état d’embonpoint qui les fait 
rechercher des gourmands, de les enfermer 
à l’étroit, dans un endroit obscur, et de 
pourvoir abondamment leur prison de millet 
et d’avoine. Dans peu de jours, ils sont, 
pour ainsi dire, chargés de graisse. L’inac¬ 
tion et une nourriture abondante et selon 
leur goût sont les seuls moyens mis en usage 
pour obtenir ce résultat. 
L’Ortolan n’est pas la seule espèce du 
genre Bruant qui ait de la tendance à pren¬ 
dre de l’embonpoint. La plupart des Oiseaux 
qui composent ce genre n’arrivent jamais, 
il est vrai, et quoi qu’on fasse, à ce degré 
d’obésité qu’atteignent les Ortolans; cepen¬ 
dant les Bruants de marais et de roseaux, 
et, jusqu’à un certain point, le Bruant fou, 
peuvent facilement engraisser, et leur chair 
acquérir autant de délicatesse que celle du 
Bruant-Ortolan. (Z. G.) 
ORT Y G ï A, Boié. ois. — Synonyme de 
Perdrix, Lath. Voy. perdrix. 
*ORTYGINÉES. Orlyginœ. ois. — Sous- 
famille établie par Ch. Bonaparte dans l’or¬ 
dre des Gallinacés et dans la famille des 
Crypturidées (Tinamous), et de laquelle fait 
seulement partie le genre Turnix. (Z. G.) 
ORTYGION, Keys. etBIas. ois. — Syn. 
de Colurnix, Mœhring. Voy. perdrix. 
ORTYGIS, Illiger. ois. — Synonyme de 
Turnix. Voy. ce mot. (Z. G.) 
ORT YG ODE. Ortygodes , Vieill. ois. — 
Synonyme de Turnix. Voy. ce mot. 
ORTYGOMETRA. ois. — Genre établi 
par Ray sur le Ballus crex des auteurs. Vuy. 
ralle. (Z. G.) 
ORTYX. ois. — Genre créé aux dépens 
des Perdrix de Latham, et fondé sur le Co- 
lin-Houï (Perd, borealis Y ieill.). (Z. G.) 
ORTYXELOS. ois. — Voy. ortixèle. 
ORUBU. ois. — Voy. urubu. 
ORECARÎA, Clus. (Exot. , 47, 48). bot. 
pii. — Syn. de Drepanocarpus , C. F. YV. 
Mey. 
ORVALA. bot. ph. — Genre de la fa¬ 
mille des Labiées, tribu des Stachydes, éta¬ 
bli par Linné , et considéré actuellement 
comme une simple section du genre Lamier. 
Voy. ce mot. 
ORVET. Anguis ( anguis, serpent), rept. 
