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pées ; elles ne tardent pas à montrer les 
parties dont elles se composent, les trois 
doigts de l’aile et les quatre doigts du pied. 
L’œil est très grand et complet. Les pau¬ 
pières commencent à se montrer comme un 
pli circulaire de la peau. L’ouverture exté¬ 
rieure de l’oreille est plus apparente. Les 
canaux demi-circulaires et le limaçon se sont 
développés. La trachée-artère et les pou¬ 
mons se détachent de l’œsophage. 
Vers la fin de cette période, les tiges des 
plumes sortent des places qui leur sont ré¬ 
servées, d’abord de la ligne médiane du 
dos, et de la région coccygienne. Les couches 
musculaires paraissent sous la peau et se 
séparent. 
Dans les derniers jours de cette période, 
c’est-à-dire à la fin de la seconde semaine 
de l’incubation, les tiges des plumes conti¬ 
nuent de se développer ; les écailles des 
pieds, les ongles apparaissent. On remarque 
dans les os les premiers points d’ossification. 
Les paupières s’étendent; la trompe d’Eus- 
tachi se développe. Les organes mâles et fe¬ 
melles de la génération se montrent. L’in¬ 
testin forme une anse en dehors de l’om¬ 
bilic , et continue d’être en liaison avec le 
sac vitellin au moyen du conduit vitello- 
ombilical. L’allantoïde entoure tout l’em¬ 
bryon avec le sac vitellin. 
Pour les Oiseaux, comme pour les Reptiles, 
le développement dans l’œuf est plus avancé, 
et comprend une période de plus que pour 
les Amphibies et les Poissons, qui éclosent 
dans l’eau. 
XI. Cette onzième période est caractérisée 
par un nouveau progrès dans la solidification 
des organes existants, par une perfection dans 
leur organisation. L’embryon se porte de 
l’axe transversal de l’œuf dans son axe lon¬ 
gitudinal. La tête, repliée vers la poitrine , 
se place ordinairement sous l’aile droite. Le 
labyrinthe de l’oreille s’ossifie. La chambre 
extérieure de l’œil se forme par la plus 
grande convexité que prend la cornée trans¬ 
parente. Le cervelet continue de se dévelop¬ 
per ; il prend des scissures plus profondes. 
L’ossification des os du crâne et celle des 
autres parties du squelette sont très avancées. 
L’ovaire droit, qui avait paru d’abord avec 
le gauche comme deux organes symétriques, 
cesse de se développer, et ne tarde pas à dis¬ 
paraître après l’éclosion. 
Dans les moments qui précèdent cet évé¬ 
nement , le Poulet déchire l’allantoïde et la 
membrane de la coque qui le séparaient de 
l’espace aéré où il commence à respirer : on 
l’entend quelquefois piper. Une petite proé¬ 
minence très dure qu’il porte sur son bec 
supérieur, encore mou, et qui tombera bien¬ 
tôt après l’éclosion, est un instrument pro ¬ 
videntiel qui lui a été donné pour briser sa 
prison comme avec un diamant. Il sort en¬ 
fin couvert de plumes, et peut, presque im¬ 
médiatement, courir et manger. 
Au reste, ce degré avancé du développe¬ 
ment du Poulet est loin d’être celui de tous 
les Oiseaux. On sait que les Pigeons sont au 
contraire faibles, presque entièrement dé¬ 
nués de plumes, et qu’ils ont besoin de 
rester encore assez longtemps dans leur 
nid avant de pouvoir prendre leur essor. 
Beaucoup d’autres Oiseaux sont dans le 
même cas. 
L’âge d’éducation qui suit le premier âge 
de la vie est conséquemment d’autant plus 
long que le développement est moins avancé 
au moment de l’éclosion. 
E. Embryogénie des Mammifères. 
Le développement de l’embryon des 
Mammifères dans l’œuf ne diffère pas es¬ 
sentiellement de celui des autres Vertébrés 
à poumons. Nous verrons même que la com¬ 
position primitive du germe, et la compli¬ 
cation successive de l’organisme et de l’em¬ 
bryon et du fœtus, sont soumises aux mêmes 
lois que celles des quatre autres classes de 
cet embranchement supérieur du règne ani¬ 
mal. 
Pour arriver à ces conclusions, par l’ob¬ 
servation exacte et circonstanciée, il a fallu 
que la science actuelle employât ses moyens 
d’investigation les plus perfectionnés, en 
donnant suite à la découverte de l’œuf des 
Mammifères dans la capsule de l’ovaire, 
qu’on appelle la vésicule de Graaff, et en 
l’observant dans son trajet à travers l’ovi- 
ducte propre, jusque dans l’utérus. Si l’on 
se rappelle que cet œuf est d’une extrême 
petitesse, qu’il a à peine un millimètre de 
diamètre dans la Lapine , par exemple , on 
jugera combien il était difficile de le décou¬ 
vrir dans sa marche, d’étudier sa composi¬ 
tion successive , dans les différentes parties 
et aux différentes heures de ce trajet, et de 
