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Acaules ; feuilles glabres à 2-3 folioles , à 
pétiole ailé; pédoncules radicaux uniflores. 
Ex. : Oxalis crispa Jacq. , O. lanceœfolia 
Jacq., etc. 
e. Iiaplophylloxys ( § 6. Simplicifoliœ 
DG. ). Acaules ou rarement caulescentes ; 
feuilles simples, c’est-à-dire réduites à leur 
foliole terminale. Ex. : Oxalis monophylla 
Lin., O. rostrata Jacq. 
f. Ægopodoxys ( § 5. Caprinœ DC. ). 
Acaules, ou à tige nue, feuillée seulement à 
son extrémité; pédoncules à une, deux ou 
souvent plusieurs fleurs; feuilles r-adicales 
à trois ou plusieurs folioles pétiolulées. Le 
nom donné par De Candolle à cette section 
est emprunté à une espèce cultivée assez 
fréquemment, I’Oxalide pied de Chèvre, 
Oxalis caprina Willd. , plante acaule, à 
feuilles formées de trois folioles obcoraées- 
bilobées, à fleurs violacées avec le-fond 
jaune, réunies en^ombelle pauciflore. On 
cultive encore, comme espèce d’ornement, 
I’Oxalide tétraphylle , Oxalis telraphylla 
Cuv., plante originaire du Mexique,acaule; 
à fleurs formées ordinairement de quatre 
folioles en cœur; à fleurs violacées, en om¬ 
belle pauciflore. Cette Oxalide est du petit 
nombre de celles cultivées pour l’ornement 
de nos jardins, qui peuvent passer l’hiver 
en pleine terre. On a introduit récemment, 
à titre de plante alimentaire , I’Oxalide de 
D eppe, Oxalis Deppei , espèce à racines char¬ 
nues, napiformes allongées, assez volumi¬ 
neuses, dont quelques personnes, particu¬ 
lièrement en Belgique, ont essayé de tirer 
parti ; mais les résultats n’ont pas répondu 
à ce qu’on attendait. Ces racines sont très 
aqueuses et bien inférieures, tant en saveur 
qu’en qualité nutritive, aux tubercules de 
TOxalide crénelée. La plante qui les fournit 
est acaule; ses feuilles ont trois ou quatre 
folioles en coin à leur base, élargies au 
sommet, marquées de zones brunes ; ses 
fleurs rouges sont portées sur de longs pé¬ 
doncules radicaux et réunies en ombelle peu 
fournie; elles se succèdent pendant une 
grande partie de l’année. 
g. Parthenoxys (§4. Cauliflorœ DC.). 
Caulescentes, à tige allongée, portant des 
feuilles éparses, dont les supérieures au 
moins sont pétiolées, à 3-5 folioles; fleurs 
solitaires sur des pédoncules axillaires. Ex. : 
Oxalis incarnala Lin., O. venosa Sav. 
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h. Rhodoxys (§3. Sessilifoliœ DC.). Cau¬ 
lescentes ; tige renflée en tubercule à sa 
base, allongée; feuilles éparses, sessiles, 
formées de trois folioles velues; fleurs soli¬ 
taires sur des pédoncules axillaires. Ex. : O. 
rubella Jacq. , O. hirta Lin. 
i. Ceratoxys (§ 2. Corniculatœ DC.). 
Caulescentes ; tige non renflée en tubercule 
à sa base, herbacée ou rarement sous-fru¬ 
tescente , feuillée ; pédoncules rarement 
uniflores, plus souvent biflores ou multi- 
flores ; feuilles palmées à trois folioles toutes 
sessiles, obcordées. A ce sous-genre appar¬ 
tient une espèce à laquelle on a attribué 
dans ces derniers temps une importance 
qu’elle ne paraît pourtant pas justifier en ¬ 
tièrement. C’est I’Oxalide crénelée, Oxalis 
crenata Jacq. , plante annuelle, originaire 
du Pérou et du Chili, qui a été introduite 
il y a dix-huit ans en Angleterre, d’où elle 
est passée dans le reste de l’Europe. Sa tige 
est droite, feuillée; ses feuilles ont leurs 
folioles obovées; ses fleurs jaunes, striées 
de rouge, sont réunies au nombre de cinq 
ou six à l’extrémité de pédoncules plus longs 
que les feuilles; elles se distinguent par 
leurs pétales crénelés. La racine de cette 
plante donne naissance à des tubercules 
dont le volume varie depuis celui d’un pois 
jusqu’à celui d’un petit œuf de Poule , et 
dont le nombre devient très considérable 
par l’effet d’une culture bien conduite. Ils 
constituent un aliment sain, mais beaucoup 
trop préconisé dans l’origine ; ils ont une 
légère acidité qui disparaît par une demi- 
cuisson dans une première eau; leur cou¬ 
leur est jaune et blanche dans une variété 
très peu constante. Ils renferment environ 
10 ou 12 pour 7» de fécule. Dans quelques 
unes des tentatives qui ont été faites sur la 
culture de cette plante, on a assuré en avoir 
obtenu de 500 à 700 pour un, et même , 
dans certains cas , plus du double de ce 
nombre. La culture de cette plante réussit 
surtout dans une terre douce, légère et bien 
amendée. Elle présente peu de difficultés: 
tantôt on plante d’abord les tubercules sur 
couche pour les mettre en pleine terre dans 
les premiers jours de mai; tantôt on se borne 
à les mettre en terre et à demeure vers la 
mi-avril ; ou bien encore on a recours au 
bouturage, qui réussit très bien. Dans tous 
les cas, on espace les pieds d’environ un 
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