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plient presque indéfiniment par les semis, et 
elles acquièrent toute leur beauté lorsqu’on 
a le soin de ne recueillir la graine que des 
fleurs déjà doubles et surtout celles de la 
capsule qui s’est développée la première. 
Les fleurs de cette plante ont une odeur 
faiblement vireuse ; leurs pétales ont une 
saveur mucilagineuse, légèrement amère ; 
ils agissent comme adoucissants, un peu 
calmants, légèrement diaphorétiques; ils 
partagent avecles fleurs de Guimauve, etc., 
le nom de Fleurs pectorales. 
On fait très fréquemment usage de l’infu¬ 
sion de ces fleurs dans les affections de poi¬ 
trine peu intenses, surtout au début des 
catarrhes pulmonaires avec gêne de respi¬ 
ration et toux pénible. 
Dans certains pays, notamment aux en¬ 
virons de Montpellier, on mange, au prin¬ 
temps, les pousses du Coquelicot, après les 
avoir fait cuire. 
e. Mecones, Bernh. ( loco cilato). Tige sim¬ 
ple; feuil'es embrassantes; pétales blancs ou 
rouges; capsules glabres; disque stigmati- 
fère presque plan. Plantes herbacées an¬ 
nuelles, à suc laiteux narcotique, très pro¬ 
bablement spontanées dans le midi de 
l’Europe et dans l’Asie mineure. Ici rentre 
une espèce des plus importantes sous plu¬ 
sieurs rapports. 
4. Pavot somnifère, Papaver somniferum 
Linn. Cette belle plante annuelle s’élève à 
1 mètreou plus de hauteur; sa racine est fusi¬ 
forme ; sa tige est droite, rameuse à une cer¬ 
taine hauteur, cylindrique, glabre et glau¬ 
que. Ses feuilles sont grandes, embrassantes, 
glabres et glauques, incisées et dentées sur 
leurs bords, qui sont ondulés et recourbés ir 
régulièrement. Sa fleur, terminale sur des ra¬ 
meaux allongés, est très grande, à quatre péta ¬ 
les entiers, rouges-purpurins avec une tache 
foncée à leur base, ou blancs, variant au 
reste beaucoup par l’effet de la culture ; leurs 
étamines , très nombreuses , ont le filet di¬ 
laté supérieurement; le disque stigmati- 
fère présente dix, douze rayons et autant de 
lobes crénelés, distants; la capsule qui suc¬ 
cède à ces fleurs, vulgairement désignée sous 
le nom de Tête de Pavot , est obovée ou pres¬ 
que globuleuse, grosse, glabre; elle ren¬ 
ferme un très grand nombre de graines fort 
petites, brunâtres et presque noires dans 
certaines variétés, grises dans d’autres, 
blanches enfin dans celle qu’on nomme pour 
ce motif Pavot blanc. 
Le Pavot somnifère est une espèce du plus 
haut intérêt, comme plante d’ornement, 
comme plante oléagineuse, surtout comme 
plante médicinale. Sous les deux derniers 
rapports, elle fournit des produits précieux 
qui sont devenus l’objet d’un commerce 
étendu, et dont l’un a été récemment le mo¬ 
tif d’une guerre entre deux puissants États. 
Aussi sa culture occupe t-elle aujourd’hui de 
très vastes surfaces de terrain. 
Cultivé comme espèce d’ornement, le Pa¬ 
vot somnifère vient avec la plus grande fa¬ 
cilité dans tous les terrains, et se multiplie, 
sans la moindre difficulté, de semis faits en 
place, généralement en automne, plus rare¬ 
ment à la fin de l’hiver. Les plantes prove¬ 
nant des semis d'automne fleurissent au 
commencement de l’été; les autres, vers la 
fin de l’été et au commencement de l’au¬ 
tomne. Les fleurs des variétés cultivées va¬ 
rient presqu’à l’infini pour leur coloration 
dans laquelle on retrouve presque toutes les 
nuances, à l’exception du bleu, tantôt iso¬ 
lées , tantôt réunies en panachures d’une 
grande beauté ; leur beauté est souvent 
augmentée par la division de leurs pé¬ 
tales en franges élégantes, et, dans la plu¬ 
part des cas, par le grand nombre de ces 
pétales. Malheureusement leur odeur vireuse 
est fort peu agréable. 
Comme espèce oléifère, le Pavot somnifère 
est l’objet de grandes cultures, surtout en 
Allemagne, en Belgique et dans plusieurs de 
nos départements septentrionaux. Sa graine, 
uniquement mucilagineuse, féculente et oléa¬ 
gineuse, entièrement dépourvue des principes 
narcotiquesquiexistentdans toutes les autres 
parties de la plante, fournit par expression 
Vhuile d'OEMette ou d’Olielte, ainsi nommée 
par un simple diminutif d'Oleum , huile 
(Oleolum , petite huile). Cette huile est lé¬ 
gèrement colorée d’une teinte citrine peu 
prononcée; elle est siccative; elle se conserve 
longtemps sans rancir; elle résiste, sans se 
congeler, à un froid de—12° C. ; elle sent 
un peu la noisette; elle est, du reste, bonne 
pour la cuisine, et, sous ce rapport, on la 
range à peu près immédiatement au-dessous 
de l’huile d’OIive; aussi l’on en consomme, 
pour cet usage, des quantités considérables. 
Elle est aussi très bonne pour l’éclairage ; 
