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En Botanique : 
Perce-bosse , le Lysimachia vulgaris : 
Perce- feuille , les Buplèvres ; 
Perce-mousse , le PolyIridium commune; 
Perce-muraille , la Pariétaire officinale ; 
Perce-neige, lesNivéoles, Galanthus, etc.; 
Perce-pied, 1 ’Aphanes arvensis ; 
Perce-pierre, le Crühmum marilimum; 
Perce-terre, le Nostoc commun. 
PERCE-BOÏS. ins. — Voy. térédiles. 
PERCHE. Perça , Lin. — Genre de Pois¬ 
sons de l’ordre des Acanthoptérygiens, for¬ 
mant le type de la famille des Percoïdes. 
Linné caractérisait ainsi son genre Perche: 
« Mandibules inégales, armées de dents ai¬ 
guës et recourbées; un opercule de trois lames 
écailleuses, dont la supérieure est dentée sur 
les bords; six rayons à la membrane bran- 
chiostége; la ligne latérale suivant la cour¬ 
bure du dos ; les écailles dures ; les nageoi¬ 
res épineuses; l’anus plus près de la queue 
que de la tête. » Ces caractères, insuffisants 
pour déterminer aujourd’hui rigoureuse¬ 
ment la famille des Percoïdes, conviennent 
néanmoins au genre Perça, en observant 
que les Perches proprement dites ont les 
opercules épineux, les préopercules dentés, 
et les nageoires ventrales exactement situées 
sous les pectorales. M. Valenciennes ( Hisl. 
des poiss ., t. II) assigne aux véritables Per¬ 
ches les caractères suivants : « Sept rayons 
aux ouïes, cinq aux ventrales ; des dents 
en velours aux mâchoires, au-devant du 
vomer et aux palatins; deux dorsales peu 
éloignées, ou même contiguës; un opercule 
osseux, finissant en pointe plate et aiguë; 
un préopercule dentelé; un premier sous- 
orbitaire offrant quelques petites dentelures 
à sa partie postérieure; des écailles rudes à 
leur bord. » Ces Poissons vivent générale¬ 
ment dans l’eau douce. 
1. La Perçue commune , Perça fluviatilis 
Lin., a le corps un peu comprimé, rétréci 
vers la tête et vers la queue, ce qui la fait 
paraître comme bossue; son museau se ter¬ 
mine en pointe mousse , et sa queue est 
presque cylindrique; ses mâchoires sont à 
peu près égales, ses lèvres simples, peu 
charnues, surtout celles d’en haut; la mâ¬ 
choire supérieure est peu protractile ; les 
yeux sont placés au-dessus de la commis¬ 
sure des lèvres, presque à la hauteur du 
front, un peu plus près du museau que des 
ouïes. Ces dernières sont bien fendues, et 
leurs deux membranes sont très découver¬ 
tes ; leurs extrémités antérieures se croisent 
l’une sur l’autre; il y a dans chacune sept 
rayons forts et arqués. La ligne latérale des 
flancs est à peu près parallèle à la ligne du 
dos. La première nageoire dorsale com¬ 
mence sur le dos, vis-à -vis la pointe de 
l’opercule; ses rayons, au nombre de treize 
ou quinze, sont tous forts et pointus, le 
cinquième le plus élevé, et le quinzième le 
plus court. La deuxième nageoire dorsale, 
d’un tiers moins longue que la première, a 
treize rayons , dont le premier épineux 
et grêle; l’anale répond au milieu de la 
deuxième dorsale, et se compose de deux 
rayons épineux en avant, et de huit mous ; 
la pectorale, assez faible, a quatorze rayons. 
Enfin, la ventrale se compose de cinq rayons 
mous et d’un épineux à sa partie externe. 
Les couleurs de la Perche varient beaucoup, 
en raison de la nature des eaux qu’elle ha¬ 
bite. Dans les courants limpides, sur un 
fond sablonneux , elles sont généralement 
plus vives et d’une teinte plus foncée. Le 
fond est d’un jaune plus ou moins doré ou 
verdâtre, passant au jaune plus vif sur les 
flancs, et au blanc presque mat sur le ven¬ 
tre. Le dos est d’un vert noirâtre, donnant 
naissance à cinq bandes également noirâtres 
qui vont se perdre sur les côtés. Quelquefois 
ces bandes sont au nombre de six à huit; 
d’autres fois elles disparaissent et ne laissent 
à leur place que des macules nuageuses plus 
ou moins grandes sur une partie des flancs. 
La tête a le dessus d’un noir plus prononcé 
que le dos. La première nageoire dorsale 
est grise ou violâtre, tachée de noir; la 
deuxième d’un jaune verdâtre ou à mem¬ 
brane noirâtre et rayons jaunes; la pecto¬ 
rale est d’un jaune rougeâtre ; les ventrales, 
l’anale et le bord postérieur et inférieur de 
la caudale sont d’un beau rouge vermil- 
lonné. Le reste de la caudale est d’un rouge 
foncé, teint de noirâtre vers sa base. 
La Perche, un de nos plus beaux et de 
nos meilleurs Poissons d’eau douce, est ex¬ 
trêmement commune dans nos rivières, nos 
lacs et nos étangs, ainsi que dans toute l’Eu¬ 
rope tempérée et dans une grande partie de 
l’Asie. Si je l’ai décrite ici un peu longue¬ 
ment, c’est moins pour la faire reconnaître 
que pour appeler l’attention sur plusieurs 
