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nom un genre d’Échinodermes de la fa¬ 
mille des Crinoïdes, et il le caractérise ainsi: 
Animal fossile à corps hémisphérique , pré¬ 
sentant une dépression quadrangulaire à sa 
partie dorsale ; la couche centrale est en 
dessous du corps ; pas d’anus, ni d’ambu- 
lacres. Une seule espèce entre dans ce genre ; 
c’est la Ganymeda pulchra Gr. ( loco cit .). 
(E. D.) 
GARANCE. Rubia. bot. ph. — Genre de 
la famille des Rubiacées-Cofféacées, établi 
par Tournefort pour des plantes vivaces , 
le plus souvent hispides, extra tropicales , 
quelquefois suffrutescentes à la base ; à 
feuilles opposées, à stipules foliiformes, 
formant la plupart du temps un verticille ; 
à fleurs diversement disposées, axillaires 
ou terminales. Ses caractères essentiels sont : 
Galice très petit, tétrafide; corolle rotacéee 
à 4 lobes ; 1 style bifide ; 2 baies mono¬ 
spermes rapprochées, dont 1 avorte sou¬ 
vent. 
On connaît une vingtaine d’espèces de ce g.; 
mais une seule mérite l’intérêt ; c’est la Ga¬ 
rance des teinturiers, R. tinctorum, plante 
vivace, indigène du midi de la France et 
de l’Europe, où elle se trouve dans les 
lieux pierreux et sous les buissons, le long 
des murs et des haies. Sa racine, rouge 
dans toutes ses parties, est longue, pivo¬ 
tante ou rampante. Ses feuilles sont dispo¬ 
sées en verticilles de 4 ou de 6 feuilles, et 
hérissées sur leurs bords et sur la nervure 
de poils durs et crochus. En juin et juillet 
elle se couronne de bouquets de petites 
fleurs jaunes, auxquels succèdent des baies 
noires. 
Cette plante est employée dans la tein¬ 
ture depuis la plus haute antiquité. Strabon 
nous apprend que les Aquitains la culti¬ 
vaient comme plante tinctoriale, et la mê¬ 
laient au pastel pour avoir des couleurs vio¬ 
lettes. Pendant tout le moyen-âge, elle joua 
un grand rôle dans notre agriculture natio¬ 
nale, et à cette époque, on la cultivait sur¬ 
tout dans nos départements du nord ; mais 
les troubles du xvi e siècle ayant répandu 
sur toute la France un voile de deuil, l’a¬ 
griculture fut délaissée , et la culture de la 
Garance abandonnée sur certains points; 
vers le milieu du xvm e siècle on la reprit en 
Alsace , et elle se répandit en Lorraine , et 
dans les parties de la Picardie les plus rap- 
t. v. 
prochées de la capitale. Depuis lors, on s 
cultivé cette plante dans le département du 
Nord, dans ceux de Maine-et-Loire, d’Eure- 
et-Loir, de la Haute-Garonne, du Tarn, de 
Vaucluse et du Bas-Rhin ; et l’on est par¬ 
venu avec assez de succès à en obtenir du 
rouge aussi beau que celui que produisent 
les Garances du Levant. 
La culture de cette plante exige des soins 
particuliers malgré sa rusticité; les terres 
qui lui conviennent doivent être riches en 
humus et ne pas garder l’eau, mais pour¬ 
tant conserver une certaine humidité. Les 
sols calcaires et crayeux sont ceux qui four¬ 
nissent la plus belle couleur : on la sème 
vers la fin de l’hiver à la volée, ou en lignes 
dans le Midi; dans les pays où les gelées 
tardives du printemps peuvent compro¬ 
mettre la réussite du semis , et dans ceux 
où le loyer des terres et le prix de la graine 
sont élevés , on a recours à la transplanta¬ 
tion. Pour cela on la sème en pépinières. En 
Flandre on plante en automne, et en Alsace 
au printemps. Le semis à la volée est, comme 
dans toutes les cultures, celui qui exige le 
plus de semences , présente des résultats 
assez incertains et rend plus difficiles les 
soins à donner à ces végétaux. Le semis 
en lignes est plus rationnel, en ce qu’il fa¬ 
cilite les binages et les buttages. Il faut 
65 kilos par hectare, et chaque kilo coûte 
5o centimes. Par la culture en pépinières, 
on ne plante que des racines qui ont déjà une 
année, et il en faut par hectare de 1,500 à 
2,000 kilogrammes. 
On cultive la Garance par deux méthodes 
bien différentes : la première, ou culture à 
la jardinière , a lieu après une fumure très 
abondante , et c’est la plus en usage : les 
produits sont considérables ; la seconde, ou 
grande culture, faite sans engrais, ne pré¬ 
sente de bénéfices que quand les prix de la 
Garance sont assez élevés. 
La quantité d’engrais à répandre sur le 
sol pour avoir un bon produit est de 650 ki- 
i logrammes de fumier, pour chaque 50 kilos 
de Garance sèche. 
Les soins à donner à cette plante, dont la 
J culture dure de deux à trois ans, sont : pour 
| la première année, trois sarclages pendant 
| l’été, en rechaussant la plante à chaque 
fois, et à l’automne, on la recouvre de 6 à 
9 centimètres de terre pour la préserver du 
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