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lulaire, dans laquelle on a voulu voir plu¬ 
sieurs couches tégumentaires qui nesontrien 
moins que distinctes. On a donné à la plus 
extérieure le nom de primine , le nom de 
secondine à l’intérieure , celui de terrine au 
Nucelle, qui est l’ovule à l’état de premier 
développement; il recouvre une autre enve¬ 
loppe appelée quartine, au centre de laquelle 
se forme le sac embryonnaire ou quintine. 
Le célèbre carpologiste Gærtner , établis¬ 
sant une comparaison hardie entre l’ovule 
et l’œuf des oiseaux, avait appelé Albumen 
le parenchyme développé dans le Nucelle, 
et Vitellus, celui qui se formait dans le sac 
embryonnaire. 
Après la fécondation , il apparaît dans le 
sac embryonnaire un nouveau corps, qui 
est la pîantule, et le petit fil par lequel est 
suspendu l’embryon s’appelle suspenseur. 
On trouvera au mot ovule le complé¬ 
ment des détails qu’il est impossible de 
donner ici. 
Le développement de ces organes rudimen¬ 
taires produit la Graine, qui varie , suivant 
les espèces, pour la forme, la grandeur, la 
couleur, la saveur, etc. Quelques unes sont 
très volumineuses. Ainsi, le fruit des Lo- 
doicea est gros deux fois comme la tête; les 
fruits du Cocotier et de VArtocarpus sont 
très gros; en descendant l’échelle des gran¬ 
deurs, on arrive aux Graines de la Campcb- 
nula rapunculus , qui est aussi fine que de 
la poussière. En général, les fruits mono¬ 
spermes ont des graines en rapport, pour 
le volume, avec le péricarpe ; mais dans les 
fruits polyspermes, il n’y a aucun rapport 
entre la grosseur du fruit et celle de la 
Graine. 
Je ne parlerai pas de la forme des Graines ; 
elles sont tellement polymorphes qu’il est 
impossible de donner une idée des figures 
qu’elles affectent. Elles sont globuleuses, 
ovales, réniformes, lenticulaires, etc., et leur 
surface est lisse, ridée, striée, réticulée, etc. 
Elles sont bordées d’une membrane, relevées 
en bords épais, ou dépourvues d’appendices. 
Chez quelques unes , l’Orme et l’Érable sont 
dans ce cas , on voit des expansions mem¬ 
braneuses-, véritables ailes , qui aident à la 
dissémination de la semence. La plupart des 
Composées sont surmontées d’une aigrette ; 
d’autres sont chevelues et duveteuses. 
La couleur des Graines est, en général, 
f sombre et terne ; mais quelques unes ont 
! assez d’éclat, surtout dans la famile des 
Légumineuses Ainsi, les Haricots présen- 
! tent, dans les variétés cultivées, les colora- 
j tions les plus diverses; VAbrus precatorius 
j est rouge de corail avec un œil noir ; les 
| Graines de YOsteospermum sont d’un rouge 
brillant; puis, dans d’autres familles, on 
trouve encore des Graines agréables par 
leur couleur. Les Graines du Gremil et celles 
du Coix lacryma sont d’un gris brillant qui 
plaît à l’œil ; les Chenopodium ont des 
Graines noires ou roses, et luisantes; la 
Fraxinelle a encore de grosses Graines fort 
jolies. Mais on ne trouve de Graines de cou- 
I leur agréable ni dans les Composées ni dans 
les Ombellifères, ni dans les Crucifères , ni 
! dans les Garyophyllées. Celles des plantes 
bulbeuses sont rudes et de couleur sombre, 
et, parmi les Graines des Amentacées, aucune 
n’a d’éclat. On ne peut guère tirer de ca¬ 
ractère de la couleur de Ta Graine; car, par 
la culture, elle joue à l’infini. 
On remarque, dans la plupart des Graines, 
une cicatrice qui n’est autre que le point 
par lequel l’ovule était attaché au funicule 
ou au placenta ; c’est ce qu’on appelle le 
Hile. Au centre du hile, sur l’un des points 
de sa circonférence, se trouvent un ou 
plusieurs trous qu’on a désignés sous le 
nom d'Omphalodes. Le hile varie pour la 
place qu’il occupe : il est à l’extrémité, au 
bord, au centre de la Graine, et il affecte 
dans sa forme des figures particulières. H 
est cordiforme , linéaire , lunulé , réni- 
forme, etc., et tandis que chez certaines 
Graines, telles que les Haricots, les Fèves, 
le Marron d’Inde, la Châtaigne, il est très 
développé , il est, au contraire, à peine 
visible dans d’autres. 
On trouve, dans certaines Graines, un 
point opposé au hile, une éminence entou¬ 
rée d’une fossette circulaire ou quelquefois 
même seulement une tache ; c’est la chalaze y 
qui est réunie au hile par une ligne plus 
ou moins visible, qu’on appelle raphé. 
Il existe, dans certaines semences, en 
même temps que le hile et la chalaze, ou 
simplement avec le hile quand il n’y a pas 
de chalaze, un point blanchâtre ou une 
petite fente qu’on appelle micropyle ; c’est 
le reste des deux couvertures appelées par 
les botanistes endostome et exostome. Suit 
