G RA 
G RA 
992 
sieurs botanistes la glumelle (calice, Juss.; 
corolle , Linn.), et chacune d’elles en par¬ 
ticulier porte ce même nom, ou, plus sou¬ 
vent, celui de balle ou baie , emprunté à la 
langue vulgaire, ou enfin celui de paillette. 
L’inférieure présente une nervure médiane 
seule ou souvent accompagnée de deux la¬ 
térales; de là son nom de balle ou paillette 
imparinerviée; la supérieure n’a pas de ner¬ 
vure médiane, et à la place de celle-ci se 
montre un espace membraneux; sur ses 
côtés, au contraire, se montrent deux fortes 
nervures qui l’ont fait nommer balle ou 
paillette parinerviée. Dans la glumelle, la 
tendance à l’avortement se montre, dans la 
foliole supérieure , à l’inverse de ce qui a 
lieu dans la glume. 
Sur un cercle plus intérieur, se montrent 
encore de très petites folioles ou écailles, 
presque toujours au nombre de deux, si¬ 
tuées du côté inférieur de la fleur, dans 
quelques cas rares (ex. : Stipa) , accompa¬ 
gnées d’une troisième au côté supérieur. Ce 
sont les paléoles, ou squamules, qui forment 
ce que Palisot de Beauvois nommait lodicule , 
et Desvaux, glumellule , mot d’un usage 
commode par son analogie avec les deux 
précédents. Dans quelques cas, comme chez 
le Melica ciliata , les deux paléoles se sou¬ 
dent l’une à l’autre en un seul corps exté¬ 
rieur aux étamines. 
Les étamines sont donc placées sur un 
niveau supérieur. Dans le plus grand nom¬ 
bre des cas , elles sont au nombre de trois, 
dont deux supérieures et une inférieure. 
Quelques botanistes les considèrent comme 
appartenant à deux verticilles différents; 
cette opinion est professée, par exemple, 
par M. Ad. Brongniart. Dans certains gen¬ 
res (Anthoxanthum) , l’étamine inférieure 
avorte, et la fleur ne conserve plus que les 
deux supérieures; ailleurs ( Nardus ) ce sont 
les deux supérieures qui avortent, et l’infé¬ 
rieure qui persiste seule. D’après M. R. 
Brown , on trouve quatre étamines dans les 
fleurs des Tetrarrhena et des Microlœna, 
genres de la Nouvelle-Hollande. On en ob¬ 
serve six chez le Riz et quelques Bambous; 
dans ce cas, elles sont verticillées autour 
du pistil. Enfin quelques Bambusées pré¬ 
sentent un nombre plus considérable d’or¬ 
ganes mâles; mais il faut observer que cette 
augmentation de nombre coïncide avec l’a¬ 
vortement de l’organe femelle dans les mê¬ 
mes fleurs. Dans tous les cas , les étamines 
des Graminées sont hypogynes, composées 
d’un filament grêle et d’une anthère linéaire, 
médifixe, biloculaire, dont les deux loges, 
d’abord parallèles, deviennent ensuite di¬ 
vergentes au sommet et à la base. Leur dé¬ 
hiscence se fait le plus souvent par une 
fente longitudinale; d’autres fois, parle 
sommet seulement. Le pollen est presque 
globuleux et lisse, à un seul pore. 
Le pistil est toujours unique par l’avor¬ 
tement constant des deux autres qu’appelle¬ 
rait la symétrie florale. Son ovaire est uni¬ 
loculaire et uniovulé; l’ovule est fixé à la 
paroi interne de la cavité , dans toute sa 
longueur ou vers sa base, très rarement près 
du sommet. Cet ovaire est surmonté de 
deux styles terminés chacun par un stigmate 
plumeux; dans quelques cas fort rares, on 
observe trois styles. M. Schleiden, se basant 
sur l’absence de canal dans ces organes, 
admet uniquement des stigmates sessiles 
dans ces fleurs. Dans le Maïs, on ne trouve 
qu’un style extrêmement allongé, terminé 
aussi par un seul stigmate. 
A ce pistil des Graminées succède un ca¬ 
ryopse ou un fruit dans lequel le péricarpe 
adhère si intimement au tégument de la 
graine qu’il ne peut en être séparé, et que, 
lorsqu’on le soumet à l’action de la meule, 
les deux réunis se détachent en fragments 
qui ne sont autre chose que le son. Cepen¬ 
dant dans le genre Sporobolus, l’enveloppe 
péricarpienne est entièrement distincte du 
tégument de la Graine. Dans ce genre elle 
forme un sac membraneux qui, à la matu¬ 
rité, se fend du sommet à la base. Quelque¬ 
fois cette enveloppe commune devient très 
dure et presque pierreuse ( Coix ). La Graine 
se compose, outre son tégument confondu 
avec le péricarpe, d’un périsperme ou al¬ 
bumen farineux très abondant, contre la 
base duquel est appliqué obliquement un 
petit embryon. La structure de cet embryon 
a été interprétée de plusieurs manières, et 
elle constitue une particularité qui n’est pas 
l’une des moins curieuses de l’organisation 
de cette famille, si remarquable sous plu¬ 
sieurs rapports. Il est adossé au périsperme 
par une portion saillante et dilatée en forme 
d’écusson , creusée à la face antérieure et 
inférieure, dont les bords se rapprochent 
