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et soutenue ; d’ailleurs ils entreprennent de 
fort longs voyages. 
Autant les Grèbes sont disgracieux et em¬ 
barrassés sur le sol, autant ils sont beaux 
de forme et agiles dans l’élément dont ils 
font leur demeure exclusive. Ce sont de gra¬ 
cieux nageurs et d’habiles plongeurs , deux 
qualités qu’ils doivent à la forme de leur 
corps et à la position de leurs pieds. Ils vi¬ 
vent sur les eaux douces aussi bien que sur 
les eaux de la mer. Ordinairement ils font 
leur principale nourriture de poissons; mais 
à ce régime ils joignent des Algues et d’au¬ 
tres plantes aquatiques. Tous les estomacs 
de Grèbes que nous avons examinés ne nous 
ont jamais offert que des plumes apparte¬ 
nant à différentes espèces d’oiseaux. C’est 
là un fait curieux qui nous a frappé, que 
nous avons vérifié bien des fois, et que nous 
signalons en passant. 
Les Grèbes, comme tous les animaux qui 
vivent constamment dans l’eau, sont en gé¬ 
néral fort gros et ont une graisse très fluide. 
Ils émigrent aux deux époques habituelles, à 
l’automne et au printemps : à l’automne 
pour se disperser sur les lacs intérieurs ou 
sur d’autres points du rivage, au printemps 
pour chercher une localité qui leur four¬ 
nisse des circonstances avantageuses pour la 
reproduction. Les Grèbes nichent dans l’eau, 
quelquefois à découvert, d’autres fois au mi¬ 
lieu d’une touffe de roseaux ou d’autres 
plantes aquatiques. Leur nid, qui est flot¬ 
tant, consiste en un amas considérable de 
débris de végétaux, non pas entrelacés, mais 
superposés. Un simple godet à fleur d’eau 
est le point qu’occupent les œufs, dont le 
nombre varie selon les espèces. 
On trouve des Grèbes dans l’ancien et le 
nouveau continent ; tous ont les parties in¬ 
férieures du corps pourvues de plumes dé¬ 
composées , et d’un joli lustre. L’industrie 
a introduit dans le commerce, comme four¬ 
rures, la dépouille de quelques espèces de ce 
genre. 
Nous comptons en Europe cinq espèces 
de Grèbes, qui toutes font partie de la faune 
ornithologique de France. Le Grèbe huppé, 
Pod. cristatus Lath., dont les joues sont 
pourvues d’une large fraise d’un noir lustré. 
Son bec est plus long que la tête, rougeâtre, 
à pointe blanche. 
Le Grèbe sous-gris , Pod. rubricollis Lath., 
ayant les joues et la gorge d’un gris de sou¬ 
ris, sans fraise, et le bec noir à base jaune. 
Le Grèbe cornu ou esclavon, Pod. cornu- 
tus Lath., pourvu de deux longues touffes de 
plumes en forme de cornes, et ayant un 
bec comprimé dans toute sa longueur, noir, 
à pointe rouge. 
Le Grèbe oreillard, Pod. aurüus Lath., 
qui se distingue surtout par son bec, dont 
la base est déprimée et la pointe relevée en 
haut. 
Le Grèbe castagneux , Pod. minor Lath., 
dont les joues, les côtes et le haut de la tête 
sont entièrement dépourvus de fraise et de 
huppe. C’est la seule espèce européenne qui 
n’habite que les eaux douces. 
Parmi les espèces exotiques , on compte 
le Grèbe de l’île Saint-Thomas , Pod. Tho- 
mensis Lath., taché de noir sur la poitrine, 
avec un trait blanc entre l’oeil et le bec. 
Le grand Grèbe , Pod. caycmus Lath. 
(Buff ., pl. enl., 404), avec la gorge, le de¬ 
vant du cou et les flancs roux. Espèce dou¬ 
teuse. 
Le Grèbe des Philippines, Pod. Philippensis 
Temm. (Buff., pl. enl., 946), avec les par¬ 
ties inférieures d’un cendré noirâtre , et 
deux traits roux sur les joues et les côtés 
du cou. 
Le Grèbe de Saint-Domingue, Pod. Domi¬ 
nions Lath., d’un gris nacré en dessous, avec 
les rémiges blanchâtres à extrémité brune. 
Une autre espèce, dont on a fait un nou¬ 
veau genre sous le nom de Podilymbus , 
est le Grèbe a bec cerclé , P. carolinensis . 
(Z. G.) 
GRÈBE - FOULQUE. Heliornis. ois. — 
Dénomination générique substituée par quel¬ 
ques auteurs à celle de Grébi-Foulque. 
(Z. G.) 
GRÉBI-FOULQUE. Heliornis. ois. — 
Nom créé par Buffon , et donné générique¬ 
ment par Cuvier ( Règn. anim., t. I) à quel¬ 
ques espèces de son genre Plongeon. Les 
ornithologistes modernes substituent, avec 
raison, à ce nom celui d’Héliorne, comme 
étant plus scientifique. Voy. héliorne. (Z. G.) 
GREFFE, bot. — Cette opération, l’une 
des plus importantes dont les plantes soient 
l’objet, est entièrement basée sur des princi¬ 
pes et des phénomènes physiologiques dont la 
connaissance est indispensable pour en com¬ 
prendre la nature et les effets ; elle doit dès 
