GRO 
GRO 
343 
3. Groseiller noir , vulgairement Cassis, 
Ribes nigrum L. Arbuste haut de 1 à 2 mè¬ 
tres; tiges et rameaux dressés, garnis de 
feuilles cordiformes, 3-5-lobées, glabres en 
dessus, pubescentes en dessous. Grappes 
très lâches, composées de fleurs d’un jaune 
ou d’un violet livide. Baie globuleuse, noire, 
ponctuée de glandules jaunâtres. 
Cet arbrisseau est cultivé partout en Eu¬ 
rope , et surtout en France, pour ses fruits 
très stomachiques, et dont on fait d’excel¬ 
lents ratafias. L’infusion de ses feuilles est 
quelquefois usitée comme diurétique. L’o¬ 
deur pénétrante propre aux feuilles et aux 
fruits du Cassis provient de l’huile essen¬ 
tielle contenue dans les glandules dont est 
parsemée la surface de ces parties. 
Les fruits, dans toutes les espèces, sont 
d’une acidité agréable, éminemment rafraî¬ 
chissante. Ils contiennent, outre les acides 
malique et citrique, de la gélatine, un prin¬ 
cipe mucoso-sucré, et, dans l’espèce à fruits 
rouges, un principe colorant violet, qui ne 
doit sa couleur qu’à la présence des acides. 
(J.) 
GROSSULAIRE (grossùlaria , groseil¬ 
ler). min. — Espèce de Grenat qui, par sa 
forme et sa couleur, a quelque ressemblance 
avec la Groseille dite Groseille à maque¬ 
reaux. Voy. grenat. (Del.) 
GROSSULARIA. bot. ph. — Tournef., 
syn. de Ribes. Voy. Groseiller. — DC., une 
des sections du g. Groseiller. 
GROSSULARIÉES, GROSSÜEACÉES. 
Grossularieœ , Grossùlaceæ. bot. ph. — La 
famille généralement admise sous ce nom , 
et qui a pour type le Groseiller, a reçu aussi 
le nom de Ribésiacées ( voyez ce mot), qui 
doit être adopté de préférence d’après les 
règles générales de la nomenclature bota¬ 
nique, puisque le Groseiller porte celui de 
Ribes , et que Grossùlaria n’est employé 
que comme spécifique. (Ad. J.) 
GROTTES ou CAVERNES, gèol., paléont. 
— Les grandes cavités ou anfractuosités na¬ 
turelles qui traversent et divisent irréguliè¬ 
rement en tous sens la plupart des roches 
solides de l’écorce terrestre, et plus particu¬ 
lièrement les roches calcaires , ont de tout 
temps fixé l’attention non seulement des ob¬ 
servateurs , naturalistes et géologues, mais 
des voyageurs ordinaires et des personnes les 
plus étrangères à l’étude des sciences. Les 
Cavernes sont du nombre des phénontènes 
géologiques qui ont le plus frappé l’imagina¬ 
tion des hommes, et qui rappellent le plus de 
traditions anciennes, de même que les 
grandes inondations , les tremblements de 
terre et les éruptions volcaniques. 
Bien des siècles avant que la géologie cher¬ 
chât à expliquer les faits nombreux et divers 
que présentent les Cavernes, les croyances 
religieuses des peuples en avaient fait le 
théâtre de traditions mythologiques : elles 
les considéraient comme des lieux où les di¬ 
vinités du paganisme antique communi¬ 
quaient leurs oracles aux hommes ; on y 
voyait un moyen d’entrer en rapport avec les 
puissances infernales; d’où leur fut donné 
le nom de Plutonia , quand on y faisait des 
sacrifices à ces divinités. Leur obscurité 
mystérieuse , leur profondeur inconnue , 
certains bruits souterrains dont les frayeurs 
populaires exagéraient la violence, et dont 
on ignorait les causes, les cours d’eau qui 
s’engouffraient dans ces cavités, pour ne 
reparaître qu’à de grandes distances, les 
sources qu’on voyait s’en échapper à des 
époques fixes avec une plus grande abon¬ 
dance, puis s’interrompre ensuite brusque¬ 
ment , la disparition subite des animaux qui 
s’approchaient de ces gouffres, les exhalai¬ 
sons délétères qui souvent s’en dégageaient, 
et d’autres circonstances non moins natu¬ 
relles , mais difficiles à expliquer par le 
commun des hommes, contribuaient à ren¬ 
dre les Cavernes un objet de terreur et de 
superstitions. Aussi les voit-on jouer un 
grand rôle dans les fables de la mythologie 
gréco-romaine, et dans les récits des poètes, 
sous les noms divers de Specus , de Spe- 
lunca , de Spelœa (<y^\aiov , <jtc toc), d\4n- 
trum (àvtpov), de Caverna. 
- Hic speeus horrendum et sævi miracüla ditis 
» Monstrantur. » 
Virgile, Æneid., 1. 7. 
, Spehinca alta fuit vastoque immanis hiatu 
• Serupea , tuta lacu nigro , nemortimque tenebris. » 
Id., 1. 6. 
• Certum est in sylvis inter spelœa fera ru m 
. Malle pati. » 
Id . Ecl. 10. 
« Excisum Euboicæ latus ingens rupis in antrum. » 
ld., id. 
• Insonuei e cavæ geiiiitumque dedere eavernœ. » 
Id., 1 . 2. 
« Nos ex terræ cavernis ferrutn elicimus. » 
Cic., De nat. Deor., 2 . 
