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ses Feuilles. Les plus remarquables parmi 
elles sont celles à feuilles panachées de 
blanc ou de jaune doré, celles à feuilles bor¬ 
dées de blanc ou de jaune doré, celle qui a 
reçu le nom de Houx hérisson , à cause des 
épines qui hérissent la surface de ses feuilles, 
celle à feuilles épaisses, celle à bord épaissi, 
entier et non épineux, etc. 
Le Houx est fréquemment cultivé dans 
les jardins paysagers, où il produit un bel 
effet par son beau feuillage persistant. Il 
figure surtout très bien dans les bosquets 
d’hiver, soit à cause du beau vert de ses 
feuilles, soit à cause du rouge vif de ses 
fruits, qui ne tombent qu’au printemps sui¬ 
vant. On en fait des haies vives, qui de¬ 
viennent serrées et presque impénétrables, 
quand on les taille un peu basses. Ces haies 
paraissent l’emporter sur toutes les autres 
par leur verdure agréable, leur impénétra¬ 
bilité et leur durée. On en cite en effet, soit 
en France, soit en Angleterre, qui remontent 
à 200 ans. 
Le bois du Houx est très blanc, excepté 
au cœur des vieux troncs , qui prend une 
teinte brunâtre ; il est très dur, d’une den¬ 
sité supérieure à celle de l’eau, d’un beau 
grain, susceptible de prendre un beau poli, 
et recevant avec beaucoup de facilité di¬ 
verses couleurs , surtout le noir. Il est très 
bon pour la charpente; mais rarement on 
en obtient des pièces assez fortes pour trou¬ 
ver de l’avantage à l’utiliser de cette ma¬ 
nière. On s’en sert souvent soit pour rem¬ 
placer l’ébène , après l’avoir teint en noir, 
soit pour la tabletterie , le tour, pour des 
instruments de mathématiques , etc. Ses 
jeunes branches sont très élastiques, et don¬ 
nent de bons manches de fouet ; enfin c’est 
de son liber que l’on obtient la glu pour la 
chasse aux oiseaux. 
En médecine, on a vanté la décoction des 
feuilles de Houx et l’extrait qu’on en ob¬ 
tient pour la toux, la goutte* le rhumatisme, 
même les fièvres intermittentes; mais ce 
genre de médication est aujourd’hui aban¬ 
donné. Ses baies passent pour purgatives, 
et ses racines pour émollientes ; mais on ne 
fait guère usage ni des unes ni des autres. 
Enfin, à l’époque des guerres de l’empira, 
on a proposé de substituer ses graines au 
café; on dit même qu’elles sont quelquefois , 
encore employées à cet usage. 
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Le Houx commun croît sans difficulté 
dans presque toutes les sortes de terrains, 
pourvu que la localité ne soit pas trop hu¬ 
mide. Il aime l’ombre des grands arbres. 
On le multiplie principalement de semis 
faits à la fin de l’automne, en pleine terre 
et à l’ombre. Pour débarrasser les graines 
de la pulpe des fruits, on a eu la précaution 
de les stratifier, et de retourner plusieurs 
fois le tas qu’on en a fait; cette opération 
prolongée pendant un an permet de les iso¬ 
ler ensuite sans peine. Ces graines semées 
à l’automne dans une terre bien préparée 
et très meuble, lèvent au mois de juin sui¬ 
vant. Comme la croissance du jeune plant 
est fort lente, on préférait autrefois aller 
prendre dans les forêts de jeunes plants tout 
venus ; mais la reprise en est très difficile, 
si l’on n’a eu la précaution de les arracher 
en motte, ce qui a fait préférer générale¬ 
ment de nos jours la multiplication par 
graines. Quant aux variétés qui ont été ob¬ 
tenues par la culture, on les conserve et les 
propage uniquement par la greffe. 
2. Houx maté, Ilex mate Aug. Saint-Hil. 
(PI. remar ., pag. 41) (/. paraguariensis 
Aug. Saint-Hil h; Mém. du mus., vol. IX, 
pag. 351), vulgairement Herbe du Paraguay, 
Thé du Paraguay, Arvore do mate ou da Con- 
gonha. —C’est un petit arbre très glabre, à 
feuilles cunéiformes-ovales ou ovales-lan- 
céolées , oblongues, un peu obtuses, à dents 
de scie écartées; à pédoncules axillaires 
multipartis; à stigmates quadrilobés; les 
noyaux des fruits veinés. Cette espèce cé¬ 
lèbre est employée en quantité extrême¬ 
ment considérable par les Espagnols et les 
habitants de l’Amérique centrale à l’état 
d’infusion théiforme et à titre de boisson 
stimulante. Cette infusion est, du reste, mé¬ 
diocrement agréable au goût. Il paraît que, 
quoique M. Aug. de Saint-Hilaire ait re¬ 
connu que le Houx maté constitue le véri¬ 
table Thé du Paraguay, il est encore quel¬ 
ques autres espèces, notamment les Luxem - 
burgia Aug. Saint-Hilaire, qui sont égale¬ 
ment employées au même usage en Amé¬ 
rique. Un fait que nous croyons devoir rap¬ 
peler ici se rattache à l’histoire du Maté; 
c’est, en effet, pour reconnaître et se procu¬ 
rer cette plante, d’une si haute importance 
pour eux, que les chefs de la république de 
Buenos-Ayrcs avaient envoyé, en 1823, 
