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qui alternent avec les ovaires, gynobasîque, 
c’est-à-dire composé d’un style central, bi¬ 
fide au sommet, inséré sur le réceptacle 
même, et de quatre lobes verticillés autour 
de lui, contenant chacun une loge, et dans 
cette loge un ovule dressé : il n’y a aucun 
doute qu’ils représentent deux ovaires bi- 
ovuiés, tournés l’un vers le haut, l’autre 
vers le bas de la fleur. Ils deviennent plus 
tard autant d’akènes dont il n’est pas rare 
de voir plusieurs avorter, et dont chacun , 
sous un péricarpe mince, ou coriace, ou os¬ 
seux, quelquefois même charnu, renferme 
une graine dressée, à périsperme nul ou 
extrêmement mince, à radicule courte et 
infère, à cotylédons épais , droits, ou légè¬ 
rement recourbés au sommet. 
Les Labiées sont des herbes ou au plus 
des arbrisseaux , à rameaux souvent tétra- 
gones, opposés ou verticillés ainsi que les 
feuilles, qui sont entières ou divisées , dé¬ 
pourvues de stipules. Les fleurs sont soli¬ 
taires , ou plus ordinairement groupées en 
petits bouquets à l’aisselle des supérieures , 
dont l’avortement partiel donne quelquefois 
à l’inflorescence l’apparence d’un gros épi 
terminal; mais l’étude de ces petits bouquets 
fait aisément reconnaître qu’elle est définie 
et que ce sont autant de cymes. Les espèces, 
donton compte aujourd’huià peu près 1700, 
dispersées sur toute la terre, ne s’y montrent 
aussi nombreuses nulle part que dans les 
parties les plus chaudes de la zône tempérée 
boréale, et sur les montagnes des tropiques 
à une hauteur qui reproduise une tempéra¬ 
ture analogue. Elles deviennent rares sous le 
climat brûlant de la ligne, et disparaissent 
presque entièrement en s’approchant des 
cercles polaires ou de la limite des neiges. 
Les parties herbacées, les feuilles surtout, 
sont couvertes d’un grand nombre de pe¬ 
tits réservoirs d’huiles essentielles, aux¬ 
quelles les Labiées doivent leur odeur aro¬ 
matique, variée suivant les espèces , et si 
agréable dans quelques unes qu’il suffit de les 
nommer : la Sauge, le Thym et le Serpolet, 
laMé'isse,la Lavande, la Menthe, le Roma ¬ 
rin , le Patchouly ( espèce de Coleus), etc. 
Tantôt on extrait l’huile même pour l’em¬ 
ployer comme parfum ; tantôt on en prépare 
les eaux spiritueuses dont nous faisons le 
plus fréquent usage, ou l’on en aromatise 
divers cosmétiques. Certaines feuilles, celles 
ï. vu. 
de la Sarriette, de la Marjolaine , du Basi¬ 
lic, etc. , sont introduites dans nos mets 
comme condiments. L’infusion de plusieurs 
déjà nommées (Sauge, Mélisse), et d’autres 
encore ( Moldavie, Glechome, etc.), légère¬ 
ment tonique, est prise quelquefois en guise 
de Thé. A l’elTet que doit déterminer la pré¬ 
sence d'huiles essentielles dont on connaît 
la propriété généralement excitante, il faut 
ajouter celui que produira la présence si¬ 
multanée d’un autre principe gomrno-rési- 
neux, légèrement amer, duquel résulteront 
ces vertus toniques : aussi plusieurs de ces 
boissons sont-elles conseillées pour cette 
cause comme stomachiques; et même, si le 
dernier principeabonde, elles pourrontdeve- 
nir fébrifuges (Germandrée, Ivette, Scor- 
dium). Il est à remarquer que le Camphre, 
cette substance qu’on retire d’une autre fa¬ 
mille bien diTérentc , celle des Laurinées, se 
trouve associé à l’huile volatile des Labiées,et 
avec une telle abondance dans quelques unes, 
qu’elles pourraient servir avantageusement 
à son extraction. On cite enfin quelques es¬ 
pèces dont les racines présentent des ren¬ 
flements tuberculeux dont la fécule peut 
fournir un aliment, et, parmi elles, une de 
notre pays, le Stachys paluslris. 
Pour l’énumération et la classification 
des genres, a l’exemple de la plupart des 
auteurs modernes, nous suivrons le travail 
de M. Bentham, le plus complet sur cette 
famille, qu’il subdivise en 11 tribus. 
GIÎNHKS. 
Tribu I. — OciMOiDKiîs. 
Étamines déclinées. 
Ocimum y L. Geniosporum , Wall. ( Pla- 
tostomay Beauv.) —Mesonay Blum.— Aciv- 
cephalus y Benth. — Moschosma , Reichenb. 
( Lummïlzera , Jacq. F. ) — Orlhosiphon , 
Benth. — PleclranthuSy Lher. {Gennanea y 
Lam.— Denlidia, Lour. —/sodon, Schrad.). 
— ColeuSy Lour. {Solenoslemony Schum.)— 
ÂnisochiluSy Wall. — ÆolanlhuSy Mart. — 
Pychnostachysy Hook. — Peltodoriy Pohl.— 
Marsypianlhes , Mart. — Hyptis , Jacq. — 
Eriopey Hurnb. Bonpl.— Lavandula, L, 
( Stœchas y Tourn. — Fabriciay Adans. — 
Chœtoslachysy Benth.) 
Tribu II. — Mentho'îdées. 
Étamines droites ou divergentes. Tube 
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