LIL 
LIL 
3C7 
face interne du périanthe; leurs anthères 
sont introrses, à deux loges, dans certains 
cas, attachées à l’extrémité du filet par le 
milieu de leur connectif, plus souvent pré¬ 
sentant à leur hase une sorte de tubulure 
conique dans laquelle entre le sommet du 
filet ; leur déhiscence s’opère par deux lignes 
longitudinales. Le pistil présente un ovaire 
à trois loges distinctes formées par autant 
de carpelles dont les bords sont repliés en 
dedans jusqu’à atteindre la ligne centrale 
axile; cet ovaire est surmonté d’un style 
simple, que terminent trois stigmates plus 
ou moins distincts. Les ovules sont fixés sur 
deux séries longitudinales, à Tangle interne 
de chaque loge ; le plus souvent ils sont très 
nombreux, mais quelquefois on n’en observe 
qu’un petit nombre, même un seul par loge 
{Dracœna) ou deux (vrais Allium). Ces va¬ 
riations dans le nombre des ovules parais¬ 
sent être en rapport avec les divisions géné¬ 
riques. Les cloisons qui séparent les trois 
loges de l’ovaire chez les Liliacées présen¬ 
tent une particularité de structure fort cu¬ 
rieuse. On sait que dans le fond de la fleur 
de ces plantes se produit une sécrétion su¬ 
crée parfois abondante; cette sécrétion su¬ 
crée est due quelquefois au tissu glanduleux 
qui se montre sur la face interne et vers la 
base des parties du périanthe, comme chez 
les Fritillaires ; mais ailleurs elle existe sans 
qu’on distingue dans la fleur aucun organe 
de nature glanduleuse; or, en examinant 
l’ovaire, on remarque à sa surface externe 
et vis-à-vis des cloisons trois petits points 
déprimés, qu’on reconnaît sans peine pour 
des orifices d’autant de petits canaux ; en 
poussant plus loin l’examen, on reconnaît 
qu’en effet, vis-à-vis de ces trois points dé¬ 
primés, la cloison est dédoublée de manière 
a former ainsi autant de petites cavités oc¬ 
cupées par un tissu glanduleux dont le pro¬ 
duit est la liqueur sucrée qui vient se ré¬ 
pandre à l’extérieur et se ramasser au fond 
de la fleur. Cette organisation remarquable 
ne se retrouve que chez les Amaryllidées ; 
on ne l’observe dans aucune dicotylédone. 
Le fruit des Liliacées est le plus souvent 
une capsule à trois valves sèches ou épaissies, 
s’ouvrant par déhiscence loculicide, parfois 
septicide; quelquefois ce fruit devient bac- 
ciforme. Les graines qu’il renferme sont or- 
dinaiieineut nombreuses, revêtues d’un té¬ 
gument de consistance variable, et de plus, 
dans quelques genres {Âloe^ Asphodelus), 
d’une production postérieure à la fécondation 
et analogue à un arille. Ellesrenfermentun 
albumen charnu dont l’embryon occupe 
presque toujours l’axe. 
Les espèces de la famille des Liliacées 
sont répandues sur presque toute la surface 
du globe; mais elles habitent surtout les 
régions tempérées et sous-tropicales, prin¬ 
cipalement dans l’ancien continent; elles 
manquent dans les régions glacées du Nord. 
Si, au lieu de les envisager dans leur en¬ 
semble, nous considérons, sous le rapport 
de leur distribution géographique, les divers 
sous-ordres qu’elles constituent, nous voyons 
que les Tulipacées habitent les parties tem¬ 
pérées de l’hémisphere nord ; que les Aga- 
panthées se trouvent surtout au-delà du 
tropique du Capricorne; que les Aloïnées 
sont réunies pourla plupartau cap de Bonne- 
Espérance, et n’ont qu’un petit nombre de 
représentants en Asie et en Amérique ; enfin 
que les Asphodélées, les plus nombreuses de 
toutes, croissent principalement, d’un côté 
dans les régions tempérées de l’hémisphère 
boréal, particulièrement dans la région mé¬ 
diterranéenne, de l’autre au cap de Bonne- 
Espérance et à la Nouvelle-Hollande. 
La famille des Liliacées renferme un grand 
nombre de plantes intéressantes par leur 
utilité, par leurs propriétés médicinales, par 
leur emploi comme plantes d’ornement. 
Certaines de ces plantes fournissent des 
aliments ou des condiments très fréquem¬ 
ment usités; telles sont diverses espèces du 
genre Allium, comme l’Oignon, Allium cepa 
L. ; le Poireau, A. porrum L. ; l’Ail com¬ 
mun, A. sativumL.; l’Échalote, A. asca- 
lonicum L. ; la Civette , A. schœnoprasum 
L., etc.; telles sont encore les Asperges, dont 
on mange les jeunes pousses ou les turions 
chez VAsparagusofficinalisL., qui est l’objet 
de cultures étendues et très soignées ; chez 
VA, acutifolius L., qu’on recueille pour le 
manger dans le midi de l’Europe, où il croît 
communément. Tel est encore le Cordy- 
line Ti Schott, qui, dans les îles Sandwich, 
fournit une racine charnue comestible, et 
avec laquelle on prépare de plus une liqueur 
spiritueuse. 
Quant aux propriétés médicinales dos 
Liliacées, elles sont dues à ce qu’il existe 
