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portions situées au-dessus et au-dessous res¬ 
tent droites. La portion supérieure est alors 
désignée sous le nom d'intestin oral; la portion 
inférieure, sous celui d'intestin anal; l’anse 
intermédiaire, sous celui d'intestin moyen. 
Au sommet de Vintestin oral se trouve la 
grande cavité à laquelle nous avons appliqué 
le nom d'antre hypocéphalique^ et que nous 
avons vue partagée en cavité nasale et ca¬ 
vité buccale par suite du développenoent des 
arcs viscéraux. Nous avons aussi parlé de la 
bouche et de la langue en étudiant ces der¬ 
niers arcs. Nous renverrons à l’art, langue 
pour ce qui regarde ce dernier organe; et 
nous mentionnerons seulement, par rapport 
à la bouche, l’existence de poches accessoires 
ou abajoues chez certains animaux qui en 
font un réservoir d’aliments. Ces abajoues 
se rencontrent chez la plupart des Singes de 
l’ancien continent, chez un grand nombre 
de Rongeurs. Une sorte de transition entre 
l’existence et l’absence de ces poches nous 
est offerte par les joues extensibles de quel¬ 
ques Chauves-Souris.’ La portion du tube 
intestinal qui fait suite à la cavité buccale 
comprend d'abord Vœsophage et la trachée - 
artère ; mais ces deux conduits ne tardent pas 
à se séparer et à s’ouvrir isolément dans la 
cavité pharyngienne qui devient de plus en 
plus distincte {voy. pharynx). Chez les Mam¬ 
mifères, l’œsophage devient membraneux et 
ne présente pas de renflement dans toute sa 
longueur. A l’extrémité inférieure de l’in¬ 
testin oral se montre enfin l'estomac sous la 
forme d’une dilatation ; on aperçoit bientôt 
sa grande courbure dans une bosselure con¬ 
vexe tournée à gauche. Sa petite courbure, 
tournée à droite, est d’abord plane , puis 
concave. Ce n’est que progressivement qu’il 
prend sa position horizontale et que se dis¬ 
tinguent nettement ses portions cardiaque et 
pylorique. Chez les Mammifères à estomac 
multiple, la cavité stomacale est d’abord 
simple, puis subit ses subdivisions par des 
échancrures dont on peut suivre les progrès. 
Ce n’est que d’une manière tout-à-fait gé¬ 
nérale qu’on peut dire que l’estomac est 
d’autant moins compliqué que les animaux 
ont un régime plus essentiellement carni¬ 
vore; aucune loi exclusive ne doit être for¬ 
mulée à cet égard, puisqu’on rencontre des 
estomacs multiples chez les Cétacés ordinai¬ 
res qui vivent de proie. On le trouve simple 
chez les Carnassiers, de plus en plus compli¬ 
qué chez les Rongeurs, les Pachydermes, les 
Cétacés, les Syréniens, les Ruminants. Au- 
dessous de l’estomac, la portion terminale de 
l’intestin oral forme le duodénum. 
L’anse du tube intestinal qui traverse 
l’ombilic et que l’on distingue par le nom 
d'intestin moyen^ s’allonge beaucoup dans sa 
portion supérieure, décrit des circonvolu¬ 
tions et se transforme en intestin grêle, 
jéjunum et iléon , dans la constitution des¬ 
quels est aussi entraînée une partie de la 
portion inférieure de l’anse. Le reste de 
cette portion inférieure se développe moins 
que la supérieure et devient le colon. Mais 
par suite de mouvements de torsion, ce 
gros intestin arrive à se placer au dessus de 
l’intestin grêle qui se glisse en dessous, et 
la partie inférieure de l’anse intestinale pri¬ 
mitive est devenue la partie supérieure de 
l’intestin, quand son développement est 
complet, et qu’elle décrit la courbe dont 
les divers arcs portent les noms de colon 
ascendant, colon transverse et colon des¬ 
cendant. Au point de jonction de l’intestin 
grêle et du gros intestin, se forme, chez 
beaucoup de Mammifères, un enfoncement 
en cul-de-sac, le cæcum ^ d’où peut se dé¬ 
velopper aussi un appendice, nommé ap¬ 
pendice vermiforme. Le cæcum et l’appendice 
manquent chez les Chauves-Souris, chez les 
Insectivores, dans les Loirs, dans les Martres, 
dans les Tardigrades , la plupart des Tatous, 
les Sangliers, et beaucoup de Cétacés.Outre 
le cæcum ordinaire, le Daman présente une 
paire de cæcums plus rapprochée de l’anus, 
et on trouve aussi cette paire rudimentaire 
chez le Fourmilier didactyle. 
Les métamorphoses de l'intestin anal sont 
peu considérables ; il conserve sa direction 
primitive, forme le rectum^ et se termine 
par un cul-de-sac, à l’encontre duquel l’anus 
s’avance de l’extérieur. Il en résulte que l’o¬ 
rifice anal est d’abord fermé, et qu’il s’ouvre 
ensuite d’une manière permanente. On sait 
déjà que c’est de rintestin anal que l’allan¬ 
toïde tire son origine. 
La masse des intestins est enveloppée par 
le péritoine f membrane séreuse qui tapisse 
la cavité abdominale, se replie autour des 
viscères qu’elle doit contenir, s’adapte à leur 
forme et les assujétit. 
Les différences de calibre qui servent à 
