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étude sur la catalyse (1), que chaque catalyseur s’applique 
de préférence à une réaction, ou mieux, que chaque 
•réaction comporte des catalyseurs appropriés; et l’appro¬ 
priation est parfois fort étroite. 
Nous croyons pour notre part que cette spécificité 
catalytique vient du substratum et non du catalyseur. 
Dans le cas typique de l’oxydation des diphénols, par 
exemple, Bertrand montre que la laccase attaque sur¬ 
tout le diphénol para, moins l’ortho et très peu le méta- 
diphénol; mais c’est un fait général que l’oxydation en 
milieu alcalin de ces diphénols s’effectue dans le même 
ordre d’intensité. C’est donc bien la stabilité du substra¬ 
tum qui est en cause. 
Au reste, les lois dynamiques d’action des ferments 
solubles se retrouvent dans les phénomènes provoqués 
par les catalyseurs minéraux, et il n’v a vraiment aucun 
motif d’isoler les premiers pour en faire un ordre réac¬ 
tionnel supérieur. 
Enfin, il y a quelque contradiction entre la constitution 
classique des diastases et leur fonction, si l'on envisage 
leur substance essentielle comme étant de nature pro¬ 
téique. fl existe, on le sait, une opposition frappante 
entre la vitesse moyenne des réactions entre corps miné¬ 
raux et celle des réactions des corps organiques; plus 
les molécules deviennent compliquées, plus leur évolu¬ 
tion réactionnelle s’alourdit, et le rôle principal des 
diastases est précisément de transformer plus vite ces 
(t) Dans Ergebnisse der Physiologie, publiés par Asher et Spiro, 
t. I, 1902, pp. 135-215 : Die Elemente der chemischen Kinetik, par 
Bredig. 
