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Les citrates et la réaction de f iode-tanin (réaction de 
Vaubel et Nasse). 
Parmi les moyens qui ont été proposés pour rechercher 
la présence des ions hydroxyliques, il en est un assez peu 
connu qui présente l’avantage d’être très rapide, à 
t’opposé des mesures dynamiques de la vitesse de sapo¬ 
nification, etc. 
tl a été préconisé par Vaubel (1), et nous croyons qu’il 
aurait besoin d’être étudié de près, mais il nous a paru 
utile de nous en servir ici à défaut d’autres réactions 
directes (2). Les solutions aqueuses ou alcooliques de 
tanin donnent au contact d’un cristal d’iode solide des 
nuages rouge intense passagers. Si la solution contient 
des sels à réaction alcaline comme NaHCO 1 2 * * 5 * , Na^HPO 4 , 
NaCy, Na-B 4 0 7 , les sels à réaction acide ne donnent pas 
ces colorations. 
Un sel neutre tel que KC1 ne donne pas la réaction 
d’après nos observations, mais les colorations appa¬ 
raissent si on ajoute une trace d’alcali. Nous avons trouvé 
la réaction de Vaubel très sensible, réserve faite pour un 
(1) Vaubel, Zeitschr. fiir angewandte Chemie, 1903, H. 45. 
(2) Une autre méthode dilatométrique peu connue, due à Kôlichen 
et appliquée par Küster à la mesure de l’hydrolyse des polysulfides 
et sulfures alcalins, repose sur la vitesse avec laquelle s’accomplit la 
décomposition — accompagnée d’augmentation de volume — de la 
diacétone alcool. Nous avons préparé ce corps et nous nous proposons 
d’appliquer la méthode à l’étude des citrates. (Kôlichen, Zeitschr. fur 
physikal. Chemie , Bd 33, p. 171, et Küster, Zeitschr. fiir anorgan. 
Chemie , Bd XLIII, 1905.) 
