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3. — Saccharose C 12 H 8 g0 11 . 
On a opéré sur du sucre de canne pur en gros cristaux bien 
formés, qu’on pulvérisait finement, et on procédait à la dissolu¬ 
tion sans dessiccation préalable. 
La dissolution dans l’eau donne lieu à une absorption de 
chaleur de — 913 cal. (tableau V). 
Berthelot (*) trouve le chiffre — 790 cal., sans indiquer d’ail¬ 
leurs le degré de dilution. 
Stackelberg (**) arrive au chiffre — 1090 cal. pour une dilu¬ 
tion de 1 : 500. 
La chaleur de dissolution dans 400 H 2 0 80 € 2 H 5 OH a été 
trouvée — 4290 cal. (tableau VI). 
L’abaissement de la chaleur de dissolution est donc 
de — 3377 cal. 
4. - Phénol C 6 H 5 OH. 
Le phénol employé provenait de Kahlbaum. Son point de 
fusion a été trouvé 42°5. La pulvérisation avant la dissolution 
était inutile, car le produit tel quel se dissout immédiatement 
sans aucune difficulté. La chaleur de dissolution dans 200 H 2 0 
a été trouvée — 2730 cal. (tableau VII). 
Berthelot donne le chiffre — 2600 cal. (***). 
La chaleur de dissolution dans 200 H 2 0 -|- 40 C 2 H 5 OH a été 
trouvée — 4578 cal. (tableau VIII). 
L’abaissement de la chaleur de dissolution est par conséquent 
de — 1848 cal. 
(*) Berthelot, Thermochimie , II, p. 479. 
(**) Ed. von Stackelberg, Zeit. für physikal. Chernie ( 1898), XXVI, p. 546. 
(***) Berthelot, Thermochimie, II, p. 485. 
