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développement; en d’autres termes, qu’il 
agit sur son évolution comme substance 
excitante et accélératrice. On a plusieurs 
fois mis à profit cette propriété dans les jar¬ 
dins botaniques, de manière à confirmer 
pleinement l’observation du savant prus¬ 
sien. Plus récemment, M. Goeppert a dit 
avoir reconnu des propriétés analogues dans 
la vapeur d’iode et de brome. 2° On a 
dit pendant longtemps que l’obscurité est 
nécessaire ou du moins avantageuse à la 
germination, c’est-à-dire que l’influence 
de la lumière est contraire à l’accomplisse¬ 
ment de ce phénomène. Cependant les ex¬ 
périences de Meyen prouvent que cette idée 
est sans fondement : sur dix espèces qu’il 
a fait germer comparativement à l’obscurité, 
à l’ombre et à la lumière, il n’a remarqué 
absolumentaucune différence. 3°L’influence 
du sol sur les graines en germination ne pa¬ 
raît pas être plus positive, et, si elle existe, 
elle se réduit uniquement à l’appui ma¬ 
tériel que la terre peut fournir aux graines. 
Dès l’instant où les actions diverses que 
nous venons d’étudier successivement se 
sont exercées sûr la graine, la vie, engour¬ 
die depuis un temps plus ou moins long, se 
réveille en elle, et la germination a lieu. 
Outre le développement rapide qui com¬ 
mence à s’opérer en elle, la substance de 
ses cotylédons et de son albumen , lorsqu’il 
existe, subit des modifications importantes, 
au point de vue de sa composition chimi¬ 
que. La plus importante de ces modifica¬ 
tions est celle que subissent les cotylédons 
et les albumens farineux, dans laquelle la 
fécule se transforme en gomme et en sucre 
sous l’influence des acides et de la diastase. 
Cette production momentanée de matière 
sucrée pendant la germination est parfai¬ 
tement mise en évidence , et elle est de plus 
utilisée dans la fabrication de la bière. Elle 
a pour effet immédiat de faire servir à la 
nutrition de la plante naissante la fécule 
qui avait été amoncelée dans le tissu des 
cotylédons et de l’albumen. Dans les al¬ 
bumens charnus et cornés, la substance 
des parois cellulaires se modifie elle-même 
chimiquement; mais les faits chimiques qui 
se passent alors dans la graine ne sont pas 
encore assez nettement connus et, d'ailleurs, 
nous entraîneraient trop loin pour que nous 
pensions devoir nous y arrêter. 
t. x. 
Considéré sous le rapport de son déve ¬ 
loppement pendant la germination , l’em¬ 
bryon passe par divers degrés d’évolution. 
D’abord , ses cotylédons se ramollissent; 
bientôt après, la radicule commence à se 
développer, ou plutôt tout le blastème com¬ 
mence à prendre de l’accroissement; les 
téguments séminaux rompus livrent passage 
à la radicule, qui s’enfonce dans le sol et 
qui prend dès cet instant un accroissement 
rapide. D’un autre côté, le ou les cotylé¬ 
dons se dégagent le plus souvent des enve¬ 
loppes de la graine et verdissent; soulevés 
par l’élongation de la tigelle dans toute sa 
portion intermédiaire au collet et à leur 
point d’attache, tantôt ils s’élèvent au-des¬ 
sus du sol {cotylédons épigés ), soit qu’ils 
conservent à peu près la forme qu’ils avaient 
dans la graine, soit qu’ils se dilatent en 
lames foliacées; tantôt, au contraire, ils 
restent enfouis dans la terre ( cotylédons 
hypogés ). Peu après, se développent la ou 
les feuilles primordiales, et cette nouvelle 
production marque la fin de la germination. 
Au reste, les nombreuses variations dans 
la structure des graines amènent une très 
grande diversité dans les détails de leur 
germination , détails trop nombreux pour 
que nous puissions les exposer ici , qui de 
plus sont du ressort de l’organographie 
plutôt que de la physiologie, et pour les¬ 
quels nous renverrons aux mémoires spé¬ 
ciaux qui ont été publiés sur ce sujet. 
De quelque manière qu’elle s’opère, la 
germination exige un espace de temps très 
variable selon les espèces ou même selon 
les circonstances extérieures. Ainsi l’on 
conçoit aisément que de deux graines d’une 
même plante, l’une et l’autre également 
en bon état, celle qui lèvera, comme on le 
dit vulgairement, ou qui germera la pre¬ 
mière , sera celle autour de laquelle se 
réuniront, dans les proportions les plus avan¬ 
tageuses , les trois actions déterminatrices 
de toute germination, humidité, chaleur 
et air atmosphérique. Mais les variations 
auxquelles les graines peuvent être soumi¬ 
ses sous ce rapport, quoique pouvant aller 
de 24 heures à 8 jours (avoine), de 3 jours 
à 12 jours (pavot), de 2 jours à 10 ( Erige - 
ron caucasicum, e te.), n’amènent que de 
légères différences, comparativement à celles 
qu’on observe d’une espèce à l’autre, Celles- 
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