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situées près de Sorrente , d’Albella , etc. 11 
est probable que si l’on faisait des recherches 
dans d’autres pays aussi méridionaux on 
la trouverait également. Gomme elle pro¬ 
duit des Champignons bons à manger, elle 
est devenue un objet de commerce , et 
même elle se vend assez cher. Pour se pro ¬ 
curer des Champignons, il suffit delà tenir 
à la température de 15 à 20 degrés et de 
l’arroser. On voit bientôt apparaître une 
tache blanche , une véritable moisissure 
composée de filaments qui forment une 
espèce de rosette; le point central ne tarde 
pas à se solidifier, et si la motte est couverte 
de deux ou trois pouces de terre, il en sort 
des jets qui ressemblent à de jeunes Asper¬ 
ges ; plus tard, ce sommet, qui était pointu, 
devient plus obtus, s’élargit, et le chapeau 
se développe. Marc-Aurèle Séverin , qui, 
le premier, a le mieux compris la nature 
de celte singulière pierre, dit que le sommet 
du jeune pédicule présente une vésicule 
semblable à un bourgeon de vigne et qu’elle 
contient un suc aigrelet. Cette observation 
de Séverin mérite d’être notée et d’être rap¬ 
prochée decelledeSteinheiletdeM. Tripier, 
qui ont reconnu la présence de l’acide oxa¬ 
lique dans le Polyporus sulphureus. 
La Pierre à Champignon cultivée dans les 
environs de Naples réussit très bien , et sa 
végétation dure plusieurs années ; mais 
transportée en Allemagne, en France, il est 
rare qu’elle donne plusieurs fois des Cham¬ 
pignons. On dit généralement qu’ils appa¬ 
raissent périodiquement tous les deux ou 
trois mois; il paraît que cette périodicité 
n’est pas réelle, car si on a soin d’arroser 
souvent, on les voit se développer presque 
sans interruption. Les personnes qui au¬ 
raient occasion de la cultiver feront bien 
de suivre les avis de Paulet, c’est-à-dire 
de la renfermer dans des laves pulvéri¬ 
sées ( cette espèce de terrain lui convient 
particulièrement), et de laisser sécher sur 
pied quelques Bolets parfaits, afin que les 
spores, en se mêlant avec la terre, puissent 
donner naissance à un nouveau Mycélium 
et renouveler, par conséquent, la surface 
productive. 
La Pietra fungaja se présente-t-elle tou¬ 
jours sous la forme d’une motte de terre 
qui s’accroît par agglomération, ou bien est- 
ce un Sclérote ? Celle que j’ai vue en plein 
rapport était manifestement une motte de 
terre et qui paraissait semblable à celles qui 
ont servi à Micheli, Baltarra, Jacquin et 
M. Brunner pour leurs descriptions. Mais 
celle que M. Gasparini a décrite , et dont il 
existe un magnifique échantillon de la gros¬ 
seur d’une tête d’enfant dans les galeries 
du Muséum d’histoire naturelle de Paris, 
ne ressemble plus à de la terre, mais à un 
gros Sclerolium ; elle est à peu près arron¬ 
die, pesante, rugueuse à sa surface et 
comme recouverte d’une couche corticale 
de couleur fuligineuse; sa substance est com¬ 
pacte, noire; son homogénéité n’est altérée 
que par quelques veines blanches comme 
celles que l’on voit dans les Truffes, mais 
infiniment moins nombreuses; sa saveur 
est à peu près nulle, et sa consistance est 
peu modifiée par sou séjour dans l’eau. Si 
c’est bien ce Sclérote qui a fourni les Cham¬ 
pignons qui ont servi aux observations de 
M. Gasparini, comme ils sont semblables à 
ceux de Micheli, de Baltarra, etc., il faut 
nécessairement convenir que la Pielra fun¬ 
gaja se montre sous deux formes si diffé¬ 
rentes, qu’il serait impossible de la reconnaî¬ 
tre ; pourtant ce dimorphisme n’a rien 
d’étonnant quand on connaît les proprié¬ 
tés du Mycélium el les modifications qu’il 
éprouve suivant les circonstances. Si les 
pierres de Micheli et de M. Gasparini ont 
donné naissance au Polyporus luberasler , 
on doit penser qu’un des Mycélium a été 
contrarié dans son développement, qu’il 
s’est étendu dans les plus petits espaces 
qu’il a rencontrés dans un sol composé de 
poussière et de fragments de laves; tandis 
que l’autre a trouvé un terrain parfaite¬ 
ment rneubie, qu’il l’a écarté à mesure 
qu’il se développait, et qu'en fin il a pu se 
condenser en véritable Sclérote et n’êlre 
formé que d’une seule et même substance. 
Je parle ici d’après l’échantillon que j’ai 
sous les yeux; mais il arrive quelquefois 
qu’il incorpore avec lui-même, comme 
le dit M. Gasparini, différents corps étran¬ 
gers. 
M. Gasparini a fait de la Pietra fungaja 
une élude particulière, et il dit avoir 
trouvé dans sa substance des spores. J’ai 
cherché à constater la présence de ces or¬ 
ganes, et je n’ai pas été plus heureux que 
M. Brunner; je n’ai rien yu qui pût même 
