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famille îles Anatifes ou Lépailiens a été par- 
tag*ée en plusieurs genres, parmi lesquels 
on remarque celui des Pouces-Pieds de La- 
marck, qui ont la coquille composée d’un 
nombre considérable de valves, les unes 
assez grandes, inégales et presque conti¬ 
guës, au nombre de treize; les autres pe¬ 
tites, plus rapprochées du pédoncule, et en 
plus grande quantité encore. On trouve sur 
nos côtes des Cirrhipèdes de ce genre. La- 
marck et d’autres naturalistes en ont aussi 
décrit des espèces exotiques. (P. G.) 
POUCHET. MOLL. — Adanson ( Voyage 
au Sénégal ) nomme ainsi YHelix murialis 
Linn. 
*POUCïïETIA (nom propre), bot. ph. — 
Genre de la famille des Rubiacées-Cincho- 
nacées, tribu des Gardéniées , établi par A. 
Richard {in Mem. Soc. h. n. Paris , V, 251). 
Arbrisseaux de l’Afrique tropicale. Voy. ru- 
BIACÉES. 
POUDINGUE, moll. — Nom vulgaire 
du Conus rubiginosus. 
POUDINGUE, géol. —On donne ce nom 
aux roches conglomérées, formées générale¬ 
ment par la réunion de fragments roulés de 
roches diverses réunis par un ciment quel¬ 
conque. Les Poudingues sont de couleurs 
très variées; ils forment des bancs et amas 
quelquefois assez puissants, intercalés dans 
la plupart des terrains sédimentaires. Sui¬ 
vant la nature de leur composition , ils re¬ 
çoivent des noms distincts: tels sont les 
Poudingues quartzeux, siliceux, jaspoïde, 
calcaire, serpentineux , phylladien, protogy- 
nique, feldspathique, etc. (G. d’O.) 
POUILLOT. ois. — Espèce de Sylvie. 
Voy. ce mot. 
POULAIN, mam. —Le jeune Cheval {voy. 
ce mot) porte ce nom. (E. D.) 
POULARDE, ois. — On nomme ainsi 
la Poule à laquelle on fait l’extraction des 
ovaires. 
POULE, ois. — Femelle du Coq. Voy. 
ce mot. 
POULE D’EAU. Gallinula. ois. — Genre 
de la famille des Rallidées, dans l’ordre des 
Échassiers, caractérisé par un bec droit, 
épais à sa base , convexe en dessus , com ¬ 
primé, à mandibule inférieure légèrement 
renflée en dessous vers son extrémité, à 
mandibule supérieure inclinée à la pointe 
et débordant un peu l’inférieure; narines 
oblongues, nues, percées dans des fosses 
nasales larges et triangulaires ; une plaque 
nue qui s’étend de la base de la mandibule 
supérieure sur le front; des tarses longs, 
minces, réticulés; des doigts allongés, apla¬ 
tis en dessous et bordés d’une membrane 
étroite, le pouce portant à terre sur plu¬ 
sieurs phalanges; des ailes courtes, conca¬ 
ves, arrondies, et une queue très courte. 
Les Poules d’eau ou Gallinules, détachées 
par Brisson et Latham des genres Rallus et 
Fulica de Linné, ont été depuis considérées 
génériquement par tous les ornithologistes ; 
mais tous n’ayant pas donné à tel ou tel ca¬ 
ractère qui les distingue la même valeur, il 
en est résulté que certaines espèces qui, 
pour les uns, sont des Poules d’eau, sont 
restées des Râles pour les autres. Ainsi la 
plupart des auteurs, G. Cuvier, Vieillot, 
Lesson entre autres, ont eu principalement 
égard à la plaque frontale et à la légère bor¬ 
dure membraneuse des doigts pour caracté¬ 
riser le genre Gallinule, et n’y ont introduit 
que des espèces chez lesquelles ce caractère 
était manifeste. D’autres, à l’exemple de 
Temminck, ayant eu particulièrement en 
vue, dans leur caractère spécifique, la forme 
et la longueur du bec, ont été conduits à 
comprendre parmi les Poules d’eau telle es¬ 
pèce qui, sous tous les autres rapports, est 
un Râle. Quoi qu’il en soit, les Râles et les 
Gallinules sont si voisins, que l’on conçoit 
sans peine qu’on ait pu et qu’on puisse les 
confondre dans une même division. Les der¬ 
nières ne se distinguent réellement que par 
la plaque frontale, et encore ce caractère 
n’est-il pas absolu. 
Les Poules d’eau habitent le bord des 
rivières et des étangs; quelquefois, mais 
plus rarement, on les trouve dans les lieux 
marécageux. Elles ont une démarche grave 
et gracieuse à la fois, et presque tous leurs 
pas sont accompagnés d’un mouvementbrus- 
que et convulsif de la queue. Lorsqu’on les 
inquiète, on les voit courir avec rapidité et 
le corps fortement penché en avant. Leurs 
grands doigts leur permettent de se soutenir 
assez facilement au-dessus des plantes aqua¬ 
tiques. Quoique leurs doigts ne soient pas, 
comme chez les Palmipèdes ou comme chez 
les Foulques, garnis de grandes expansions 
membraneuses, cependant les Poules d’eau 
nagent très bien, mais elles n’usent guère 
