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RAC 
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que l’ont montré les beaux travaux de 
M. Ad. Brongniart (Mém. sur le Sigillaria 
elegans). Chez les plantes épidendres, la pro¬ 
duction de Racines adventives est très abon¬ 
dante et quelquefois elle présente des faits 
intéressants. Ainsi le Çlusia rosea, qui croît 
sur les grands arbres , dans les forêts de 
l’Amérique, émet d’une hauteur de 25, 
30 mètres et quelquefois davantage au- 
dessus du sol, de fortes Racines adventives 
qui descendent directement vers le sol et 
finissent par l’atteindre. Dès qu’elles ont pér 
nétré dans la terre, elles commencent à 
grossir; se touchant alors latéralement, 
elles se greffent souvent l’une à l’autre et 
forment ainsi un cylindre plus ou moins 
complet autour de l’arbre, que cette gêne 
finit en général par faire périr, et dont plus 
tard le bois, décomposé par l’action des 
agents atmosphériques, ne tarde pas à laisser 
\eClusia végéter seul supporté par son tube 
de Racines. 
La production artificielle des Racines ad¬ 
ventives est la base des procédés de bou¬ 
tage et de marcotage, dont il a été déjà ques¬ 
tion dans cet ouvrage. 
La durée des Racines déterminant celle 
des plantes elles-mêmes, c’est d’après elle 
que les botanistes ont établi les divisions 
dont on fait constamment usage dans les 
descriptions. (Voy . physiologie végétale, 
chap. I, art. 3.) 
La Racine se distingue , sous le rapport 
de sa structure, par quelques particularités 
qui méritent d’être signalées , et qui ont 
rapport soit aux couches qu’elle comprend, 
soit aux proportions relatives de ces cou¬ 
ches. l°Chez les dicotylédons, presque tour 
jours le cylindre médullaire de la tige, ar¬ 
rivé au collet, se termine en cul-de-sac, de 
telle sorte que la privation de moelle est 
l’un des caractères anatomiques les plus gé¬ 
néraux des Racines 11 est cependant des ex¬ 
ceptions à cette loi générale. Ainsi la Racine 
de plusieurs plantes herbacées , et particu¬ 
lièrement, parmi elles, celle de la Belsamine 
des jardins, conserve une moelle très appa¬ 
rente, non seulement dans son pivot ou son 
corps, mais encore quelquefois dans les ra¬ 
mifications de celui-ci. II est également des 
arbres chez lesquels on voit la moelle se 
prolonger plus ou moins dans l’axe de la 
Racine; tels sont le Noyer et le Marronnier 
d’Inde; mais ce ne sont là que de simples 
exceptions qui n’allèrent pas sensiblement 
la valeur de la règle générale posée plus 
haut. Un autre fait plus général encore qui 
se rattache au précédent est celui relatif à 
l’absence d’un étui médullaire dans les Ra¬ 
cines, ou , pour parler plus exactement, à 
celle de trachées dans la portion la plus in¬ 
terne de leur bois. Le fait ne paraît pas avoir 
subi encore une seule exception bien posi¬ 
tive. Une autre particularité anatomique qui 
achève de caractériser les racines , c’est le 
grand développement de leur parenchyme 
cortical , dont l’épaisseur surpasse très sou¬ 
vent celui des autres couches dont se com¬ 
posent ces parties de plantes. 2° Chez les 
monocotylédons , on observe aussi le plus 
souvent quelques différences anatomiques 
entre la tige et la Racine; ces différences 
consistent surtout en ce que les faisceaux 
de cette dernière ne renferment pas de tra¬ 
chées , et aussj en ce que la disposition des 
vaisseaux paraît être généralement inverse 
dans les deux, les plus larges se trouvant 
situés dans la Racineau côté interne de cha¬ 
que faisceau. 
La Racine des plantes bisannuelles et vi¬ 
vaces renferme souvent des amas de sub¬ 
stances nutritives destinées à fournir les 
matériaux du développement des parties 
aériennes. Cette accumulation de matière 
nutritive est nécessairement accompagnée 
d’un grand développement du tissu cellu¬ 
laire des Racines, et il rend comestibles 
celles de plusieurs de nos plantes potagères, 
comme celles de la Carotte, des Navets, des 
Betteraves, etc. A la vérité s chez ces der¬ 
nières, la partie comestible n’appartient pas 
toute à la Racine. Dans certains cas l’accu¬ 
mulation de ces matières nutritives, parti¬ 
culièrement de la fécule , est tellement forte 
sur certains points , qu’elle y détermine la 
production de renflements volumineux 
qu’on a nommés des tubercules. De là les 
Racines qui présentent cette dernière parti¬ 
cularité ont reçu le nom de Racines tubé¬ 
reuses ou tuberculeuses. Il faut bien se 
garder de confondre avec les tubercules vrai¬ 
ment radicaux ceux qui sont indépendants 
de la Racine, et qui proviennent soit de 
branches souterraines renflées et devenues 
très féculentes (Pomme de terre), soit de 
souches ou rhizomes également modifiés. 
