SAP 
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â'Epicea de Norvège. Il est aussi très com¬ 
mun dans le nord de l’Allemagne , et c’est 
sur les côtes méridionales de la Baltique , 
particulièrement entre Memel et Kœnigs- 
berg, que se trouvent les plus belles forêts 
formées par lui. Son bois est blanc, tendre, 
facile à fendre longitudinalement, un peu 
inférieur en qualité à celui du Sapin en 
peigne, mais employé néanmoins concur¬ 
remment avec lui et aux mêmes usages. 
Quant à ses produits résineux , ils ont au 
moins autant d’importance que ceux de ce 
dernier. On le cultive quelquefois dans ies 
grands jardins paysagers. Bien qu’il croisse 
à peu près indifféremment dans toutes les 
terres , il réussit cependant beaucoup plus 
dans celles qui sont un peu humides. Il y 
acquiert de plus fortes dimensions et une 
durée beaucoup plus considérable. 
Le Sapin noir, Abies nigra Michx. ( Pinus 
nigrct Ait.), vulgairement connu en Amé¬ 
rique sous le nom de Black Spruce , et en 
Europe sous celui de Sapinette noire , est 
une belle espèce de l’Amérique septentrio¬ 
nale , où elle croît naturellement entre 44° 
et 53° de latit. N. Ce Sapin est aujourd’hui 
fort répandu en Europe dans les parcs et les 
jardins paysagers. I! forme un arbre de 
25 mètres de haut, sur 3 à 5 décimètres de 
diamètre à sa base, dont le tronc lisse, cou¬ 
vert d’une écorce brun-noirâtre, diminue 
très régulièrement et graduellement de gros¬ 
seur de la base au sommet. Ses feuilles té- 
tragones , d’un vert sombre , pointillées de 
blanc sur leurs quatre faces , étroites et ai¬ 
guës, sont insérées tout autour des bran¬ 
ches ; ses cônes sont brièvement pédiculés, 
penchés, longs de 4 ou 5 centimètres, d’a¬ 
bord rougeâtres , plus tard d’un brun-rou¬ 
geâtre, et leurs écailles sont largement obo- 
vales , finalement ondulées-déchirées sur 
leur bord. Cette espèce a de l’intérêt sous 
divers rapports. Son bois est d’un grain 
serré et en même temps léger, élastique, 
très durable ; aussi les Américains en font- 
ils grand usage pour leurs constructions na¬ 
vales ou autres. Même, dans certains cas, il 
paraît l’emporter sur le Chêne. Ses jeunes 
pousses servent.à la préparation d’une li¬ 
queur antiscorbutique fort utile à bord des 
navires pour les voyages de long cours, et 
qui porte le nom de bière de Spruce, Spruce 
r . Pour préparer cette liqueur, giî fait 
bouillir dans l’eau les jeunes pousses du Sa¬ 
pin noir ; on ajoute au liquide de la mélasse 
ou du sucre d’Érable, et on laisse ensuite le 
tout fermenter. Cette espèce a un accroisse¬ 
ment rapide à l’état cultivé. Elle demande 
une terre humide et profonde et une expo¬ 
sition au nord. 
Enfin le Sapin blanc, Abies alba Michx. 
( Pinus alba Ait. ), est également indigène 
de l’Amérique septentrionale , où elle croît 
entre 48° et 70° de latit. N. Elle porte dans 
ces pays le nom de While Spruce , et nos 
arboriculteurs lui donnent le nom de S api- 
nette blanche. Son tronc ne s’élève guère au- 
dessus de 15 ou 16 mètres de hauteur, et 
ses branches , diminuant graduellement de 
longueur , donnent à l’arbre une forme ré¬ 
gulièrement conique. Son écorce est de cou¬ 
leur plus claire que celle des autres Sapins. 
Ses feuilles tétragones, insérées tout autour 
des branches, sont d’un vert clair et mar¬ 
quées sur chaque face d’une ligne blanchâ¬ 
tre ; ce qui, joint à la teinte claire de J’é- 
corce, a valu à l’espèce le nom qu’elle porte. 
Ses cônes sont pendants, pédiculés , ovoïdes 
ou cylindracés , obtus à chaque extrémité , 
longs de 8 ou 9 centimètres. Ils mûrissent 
un mois plus tôt que ceux du précédent. Le 
bois de ce Sapin est inférieur en qualité à 
celui des autres espèces du genre. Ses jeunes 
pousses sont quelquefois employées à faire 
de la bière de Spruce. Son accroissement est 
rapide, et à peu près égal dans toutes les 
terres. 11 réussit très bien dans nos climats. 
(P. D.) 
SAPINDACÉES. Sapindaceœ. bot. pu. 
— Famille de plantes dicotylédonées, poly- 
pétales, hypogynes, ainsi caractérisée : Calice 
de cinq folioles souvent inégales: deux exté¬ 
rieures souvent dressées et quelquefois sou¬ 
dées en une seule, une située du côté de 
l’axe; deux latérales, en général plus pe¬ 
tites; toutes plus ou moins unies à leur 
base, à préfloraison imbriquée. Disque 
charnu, hypogynique ou soudé à la base du 
calice, tantôt régulier et formant un anneau 
entier ou lobé , tantôt développé d’un seul 
côté à l’intérieur. Pétales alternes , insérés 
en dehors du disque, souvent doublés tous, 
ou les internes seulement, d’une écaille en 
forme de capuchon ou de crête ou d’un ap¬ 
pendice infléchi , souvent réduits à quatre 
par l’avortement du cinquième entre les 
