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SAP 
SAP 
forme une matière blanchâtre, d’apparence 
résineuse, qui dégage en brûlant une odeur 
d’encens. Son produit le plus important est 
son fruit, que les habitants des contrées 
chaudes placent au nombre des meilleurs 
qu’ils possèdent. Ce fruit varie de forme et 
de grosseur, selon les variétés de l’arbre. 11 
est tantôt ovoïde , tantôt globuleux , tantôt 
enfin déprimé ; son volume est égal à celui 
d’une pomme moyenne; son épicarpe est 
généralement couvert d’une poussière fer¬ 
rugineuse. D’abord laiteux et âpre , il n’est 
comestible que lorsqu’il est devenu blet. 
Alors sa pulpe est fondante et extrêmement 
sucrée. Cette similitude avec nos Nèfles , 
qui, également, ne sont bonnes à manger 
que lorsqu'elles deviennent blettes, fait don - 
ner à ce fruit, dans quelques parties du 
Nouveau-Monde , le nom vulgaire de Nèfle 
d'Amérique. Intérieurement il est creusé de 
10-12 loges renfermant chacune une graine 
noire, très luisante, comprimée latérale¬ 
ment , dont un côté tout entier est occupé 
par le hile sous forme d’une ligne blanche. 
Lorsqu’on laisse longtemps ce fruit sur 
l’arbre , il finit par acquérir une maturité 
parfaite , et même par devenir bon à man¬ 
ger; mais on préfère toujours le cueillir 
quelques jours avant qu’il soit arrivé à cet 
état. Les fleurs du Sapotillier commencent 
à paraître au mois de mai, et elles se succè¬ 
dent pendant trois ou quatre mois. Les pre¬ 
miers fruits mûrissent en septembre, et, 
jusqu’au mois de janvier , on peut en faire 
tous les jours une nouvelle cueillette. La 
graine de cet arbre est amère. En Amérique, 
on la regarde comme un remède infaillible 
contre les rétentions d’urine, et aussi comme 
apéritives. On en administre habituellement 
l’émulsion jusqu’à ce que ses effets se soient 
fait sentir, ce qui, d’ordinaire, ne tarde 
guère , assure-t-on. D’un autre côté on en 
retire une huile, qui prend, à l’air, la con ¬ 
sistance de beurre. Enfin son écorce est for¬ 
tement astringente. D’après Jacquin, on la 
substitue fréquemment avec succès au quin¬ 
quina dans le traitement des fièvres inter-, 
mitlentes. La culture de cet arbre exige 
beaucoup de soins , au point de dégoûter 
souvent les Américains , malgré les avan¬ 
tages qu’ils sont certains d’en retirer plus 
tard. D’après Tussac {Fl. des Antil., vol. 1, 
tab. 5), on sème ses graines à l’ombre, et 
les jeunes pieds qui en proviennent restent 
en place pendant cinq ou six ans, exigeant 
pendant tout ce temps des soins assidus. On 
les met ensuite en place dans une terre lé¬ 
gère et profonde, en ayant l’attention de les 
transplanter avec une grosse motte, sans 
quoi leur reprise est très difficile. On plante 
toujours le Sapotillier loin des habitations , 
soit à cause de l’odeur forte qu’il dégage le 
matin , surtout après les pluies, soit parce 
que ses fruits attirent une grande quantité 
de Chauves-Souris qui entrent ensuite dans 
les maisons. Le bois de cet arbre est com¬ 
pacte et liant; on l’emploie dans les con¬ 
structions des maisons, mais en le plaçant 
toujours dans des endroits secs et à l’abri 
de la pluie. (P. D.) 
SAPPAÏIE , Sauss. min. —Syn. de Dis- 
thène. 
SAPPIimiNA. crust. — Voy. sapiiirina. 
*SAPïURIES (aowrpoç, pourri), ins. —Genre 
de l’ordre des Coléoptères pentamères, delà 
famille des Clavicornes et de la tribu des 
Histéroïdes , établi par Klug et publié par 
Erichson ( Klug Jahrbücher der Insectenkunde, 
1834, p. 172). Ce g. comprend toutes les espè¬ 
ces se rapportant aux cinquième et sixième 
divisions de la monographie du genre Hister 
publiée par Paykul, et renferme au moins 
une centaine d’espèces de tous les points du 
globe. Parmi elles nous citerons les sui¬ 
vantes : S. cyanus, semipunctatus, nitidulus, 
bicolor , œneus, metallicus F., crucialus , in- 
terruptus , splendens , algericus, pensylvani- 
cus , assimilis , 4 -striatus, speculifer, affinis, 
viridens, erythropterus, rufipes , conjun- 
guens, dimidialus Paykul, etc.,etc.Ils se dis¬ 
tinguent des vrais Hister, en ce que le cor¬ 
selet est à angles obtus, sans impressions 
marginales. Leurs élytres offrent toujours 
une strie arquée du côté de la suture. Leur 
corps est métallique et quelquefois orné de 
couleurs assez vives. On les trouve sur les 
animaux en décomposition. (C.) 
* SAPEOLEGMA (<7a7rpoç, pourri; Xe- 
yyjv, frange), bot. cr. — (Phycées.) Genre 
établi par M. Nees ( Nov. At. nat. cur ., XI, 
513) et présenté par M. Kutzihg, dans son 
Phycologia generalis, avec les caractères sui¬ 
vants: Filaments allongés, souvent rameux, 
diaphanes; spores globuleuses, souvent 
douées de mouvement, groupées en séries 
au sommet des filaments. Ces Algues, que 
