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leur côté convexe. L’espèce la plus remar¬ 
quable de ce genre est le Souci officinal, 
Calendula oflicinalis Linn., vulgairement 
désigné sous les noms de Souci , Souci des 
jardins . C’est une plante annuelle du midi 
de l’Europe, où elle croît dans les champs 
et les vignes. Sa tige, droite, légèrement 
anguleuse, rameuse, s’élève de 3 à 5 déci¬ 
mètres ; ses feuilles sont obovales, obtuses , 
les inférieures rétrécies en pétiole à leur 
hase, un peu épaisses, couvertes de poils 
courts un peu raides; ses capitules sont 
grands, terminaux, d’un jaune orangé très 
vif; les akènes qu’ils produisent sont tous 
également courbés en bateau, et relevés de 
pointes sur leur côté convexe. Le Souci offi¬ 
cinal se trouve dans tous les jardins, où on 
le cultive en pleine terre, à une exposition 
un peu chaude. Il a donné par la culture 
quelques variétés beaucoup plus belles que 
le type. Toutes ses parties exhalent une 
odeur forte et peu agréable; sa saveur est 
amère et un peu âcre. 11 agit comme sti¬ 
mulant, et longtemps on a fait grand usage 
de ses sommités fleuries dans les cas d’amé¬ 
norrhée. On l’a aussi employé comme anti¬ 
spasmodique , même comme antifébrile, 
antiscrofuleux, etc.; mais aujourd’hui, il 
n’est guère plus usité que dans la médecine 
des campagnes. On sé sert quelquefois de 
ses corolles ligulées pour falsifier le Safran. 
Le Souci des champs, Calendula arvensis 
Lin., si commun dans les vignes et les 
champs de toute la France, possède des 
propriétés à peu près analogues; mais il est 
inusité. (P. O.) 
SOUCI D’EAU. BOT. PH. — Nom vul¬ 
gaire du Caltha palustris . 
SOUCOURROUS et SOUCOURRYS. 
bept. — M. Isidore Geoffroy Saint-Hilaire 
(Dictionnaire classique, t. XV, 1829) dit que 
l’on indique, sous ces noms, deux énormes 
Reptiles de genre indéterminé, mais parais- 
sant être des Ophidiens qui vivent dans quel¬ 
ques lacs du Brésil. Les Soucourrous ne dif¬ 
fèrent des Soucourrys que parce que les 
premiers sont bleus et les seconds gris. On 
assure que certains individus ont jusqu’à 
60 pieds de longueur. (E. D.) 
SOUDE. Salsola. bot. ph. ( Sal , sel). 
— Genre de la famille des Chénopodées, 
tribu des Salsolées, de la Pentandrie-Digj- 
Hiq daps 1(5 système de Linné* Lo geur® 
linnéen de ce nom, étendu considérablement 
par les botanistes, a été complètement rema¬ 
nié dans ces dernières années, et un bon 
nombre d’entre les espèces qu’on y avait 
rangées se trouvent aujourd'hui réparties 
dans les genres Echinopsilon Moq., Kochia 
Roth, Suœda Forsk., Halimôcnemis C. À. 
Mey., Ilalogelon G. A. Mey., Anabasis 
Lin. Malgré ces nombreux retranchements, 
le genre Soude est encore nombreux, puis¬ 
que M. Moquin-Tandon en signale 35 es¬ 
pèces dans sa Revue monographique des 
Chénopodées, publiée en 1840. Ces espèces 
sont des plantes herbacées , ou sous-frutes¬ 
centes, qui croissent sur le littoral des mers 
dans tous les climats tempérés. Leurs 
feuilles alternes ou opposées sont charnues 
et presque cylindriques; leurs fleurs sont 
axillaires, sessiles, hermaphrodites, et ca¬ 
ractérisées de la manière suivante : Pé- 
rianthe à 5 folioles qui finissent par se 
dilater autour du fruit en aile transversale; 
5 étamines opposées aux folioles du pë- 
rianthe; ovaire déprimé , uniloculaire , uni- 
ovulé, surmonté de deux styles générale¬ 
ment soudés à leur base. A ces fleurs suc¬ 
cède un utricule déprimé, enfermé dans le 
périanthe persistant, et développé sur son 
côté dorsal en 5 ailes. L’embryon est con¬ 
tourné en limaçon et dépourvu d’albumen. 
Plusieurs espèces de ce genre, le Salsola 
Soda Lin., les Salsola Kali Lin. et Tragus 
Lin., que divers botanistés regardent comme 
des variétés d’une même espèce , ont eu une 
grande importance, qu’elles ont à peu près 
perdue depuis la découverte des procédés 
pour la fabrication en grand des soudes 
artificielles. On recueille ces plantes sur le 
littoral de la Méditerranée, et l’on en obtient 
du carbonate de Soude, qui sert ensuite à 
la fabrication des savons et des verres. 
Pour cela, ces plantes sont coupées et pla¬ 
cées en tas , de manière à subir une dessic¬ 
cation assez complète; on les brûle ensuite 
dans des fosses creusées en terre, et l’on 
brasse fortement la matière incandescente 
qui provient de cette combustion. Or, pen¬ 
dant cette combustion, l’oxalate de soude 
que renfermaient les plantes se transforme 
en carbonate de Soude. De plus, l’agitation 
de la matière pendant sa combustion déter¬ 
mine l’agglomération des résidus en une 
masse demi-pierrause et dure qui est livrée 
