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SEC 
pouce , tandis que celui des plus petits vais¬ 
seaux sanguins ne serait que de à T ~ 7 
de cette même mesure (1). 
Chez les Oiseaux, qui avalent générale¬ 
ment leurs aliments sans mastication préa¬ 
lable, les glandes qui tiennent lieu de sa¬ 
livaires , semblent modifiées dans leur 
emploi, à en juger par la nature de leur 
produit qui est plus semblable à un mucus 
gluant qu’à la salive, et qui semble surtout 
destiné à enduire la surface des substances 
alimentaires, pour en faciliter la dégluti¬ 
tion. 
Ils ont généralement deux glandes ana¬ 
logues aux sublinguales des Mammifères, 
deux sous-maxillaires plus petites, et deux 
buccales situées très près de la commissure 
du bec, sur la joue. Les parotides manquent. 
On remarquera, avons-nous dit (2), la 
coïncidence de ce développement des sub¬ 
linguales et des sous-maxillaires avec celui 
des mêmes glandes chez les Mammifères car¬ 
nassiers , qui ne mâchent guère plus leurs 
aliments que la généralité des Oiseaux. 
Outre ces glandes, de nombreux follicules 
existent chez les Oiseaux , soit au palais, soit 
dans la composition de la langue. Leur or¬ 
ganisation , plus simple que celle des sali¬ 
vaires, ne se compose que de petits sacs qui 
s’ouvrent dans la cavité buccale, tandis que 
celle des glandes salivaires est formée essen¬ 
tiellement de canaux plus ou moins rami¬ 
fiés , dont les branches ou les rameaux se 
terminent par des vésicules ou des culs-de- 
sacs plus ou moins dilatés. 
Dans les Pics, ce sont les glandes qui ré¬ 
pondent aux sous-maxillaires qui ont été 
modifiées, dans leur structure intime, pour 
produire cette humeur gluante qui enduit 
la langue de ces Oiseaux. 
Gomme dans la classe des Mammifères, 
le système salivaire des Oiseaux aquatiques 
est très peu développé, surtout quand c’est 
une proie qu’ils recherchent dans l’eau, et 
qu’ils i’avalent tout entière (3). 
Les Reptiles aquatiques ont, comme les 
Oiseaux et les Mammifères de même séjour, 
le système salivaire rudimentaire ou nul. 
Le plus développé est celui des Reptiles qui 
vivent à terre ou sur les arbres, et surtout 
(1) Weber. 
(2) Leçons d’anat. comp., 2 e édit, p. 442 . 
;?.) Leçon' d’anal, comp., 2 e édit., p. 442. 
SEC 
de ceux en petit nombre qui se nourrissent 
de végétaux. 
On trouve ces glandes dans la composi¬ 
tion de la langue , ou situées à l’extérieur 
des os sus-maxillaires ou mandibulaires ; 
rarement en ont-ils de comparables aux 
sublinguales. J’en ai décrit de semblables 
dans la grande Tortue des Indes et dans les 
Émydes, qui ont aussi une glande linguale. 
La sous-classe des Crocodiliens ne montre 
aucune glande salivaire. 
Celle des Saur ophidiens a souvent des 
glandes linguales, et des glandes sus-maxil¬ 
laires et sus-mandibulaires. 
Les sus-maxillaires deviennent rudimen¬ 
taires, ou disparaissent entièrement chez les 
Serpents venimeux (1). 
Les glandes qui séparent le venin , chez 
ces derniers, pourraient être comparées, par 
leur position , aux parotides des Mammi¬ 
fères. il est remarquable que leur structure 
intime varie d’un genre à l’autre (2). 
Les Amphibies , animaux essentiellement 
aquatiques, et les Poissons manquent de 
glandes salivaires. 
§2 .Du P ancre'as. 
Le Pancréas , sorte de grande salivaire 
abdominale, sépare une humeur analogue 
à la salive et la verse dans le commence¬ 
ment de l’intestin par un ou plusieurs ca¬ 
naux excréteurs, séparément de celui ou de 
ceux de la bile, ou par un canal commun. 
Le pancréas existe chez tous les Mammi¬ 
fères. J’ai fait remarquer ses rapports de 
connexion avec la rate, qui sont constants. 
Sa structure composée de lobes et de nom¬ 
breux lobules, contenant les dernières divi¬ 
sions de son canal excréteur qui s’y ter¬ 
minent en culs-de-sac vésiculeux, a les plus 
grands rapports avec celle des glandes sali¬ 
vaires; rapports que confirment encore tou¬ 
tes les apparences de couleur et de con¬ 
sistance du Pancréas. 
Son canal excréteur, le plus souvent uni¬ 
que, plus rarement accompagné d’un canal 
accessoire moins important, se termine 
dans le duodénum à peu de distance du 
(1) Voir nos Mémoires sur l’organisation des Serpents t 
Annales dcssc. natur., t. XXVI et XXX. 
(2) Voir à ce sujet la planche VI de l’ouvrage de J. Mül- 
ler, De glandularum secernentium structura penitiori, Lip» 
site, i 83 o. 
