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producteur du bois, par suite de l’étrangle¬ 
ment successif et de la disparition des sil¬ 
lons qui laissaient passer les vaisseaux nour¬ 
riciers de cet organe producteur, est une 
image et un exemple frappant de ce qui 
arrive dans la mort naturelle de tout organe 
et de tout organisme. 
CHAPITRE II. 
DES SÉCRÉTIONS ORGANIQUES DE LA CAVITÉ 
BUCCALE. 
Nous comprenons, dans cette catégorie , 
les dents et les fanons. 
§ 1. Dents des Vertébrés. 
Cette sécrétion organique est une des plus 
intéressantes à étudier (1). 
Les dents se renouvellent comme les poils, 
comme les plumes. Chez le plus grand nom¬ 
bre de Poissons et de Reptiles, c’est à la sur¬ 
face de la muqueuse qui revêt les mâchoires, 
ou dans un repli de cette membrane qui 
pénètredans une rainure de l’une ou l’autre 
mâchoire, ou des autres os de la cavité buc¬ 
cale qui supportent les dents, que celles-ci 
se développent. 
Elles ont pour organe producteur une 
poche ou capsule membraneuse appelée en¬ 
core follicule dentaire, dont l’organisation 
est d’autant plus compliquée que la dent 
l’est elle-même davantage. 
Pour bien comprendre cette organisation, 
nous décrirons, en premier lieu , les diffé¬ 
rentes substances dont une dent peut être 
composée. 
La substance principale de toute espèce 
de dent simple ou composée, que j’ai ainsi 
désignée dans un mémoire spécial sur ce 
sujet (2), a été appelée Y ivoire par M. Cu¬ 
vier, la substance tubuleuse par M. J. Mill¬ 
ier, la dentine par M. R. Owen. 
Elle forme, en effet, la partie essentielle 
(1) Il a déjà paru un article intéressant sur cette matière 
au mot dents, tome IV, de ce Dictionnaire. M. P. Gervais, 
qui en est l’auteur, s’est surtout appliqué à faire connaître 
les dents sous le rapport zoologique, sans négliger cepen¬ 
dant les points de vue de leur structure intime et de leur dé¬ 
veloppement. Nous étant particulièrement occupé des dents, 
sous ces deux derniers rapports, nous avons pensé pouvoir, 
Sans double emploi, faire entrer ce sujet, danscct article. 
(2) Sur les dents des Musaraignes, etc., Mémoire lu à l’A¬ 
cadémie des sciences les 8 et iti août, et 5 septembre i8$2 
Voir les comptes rendus de ces sciences, et le t. X des Sa~ 
vants étrangers de l’Institut. Paris, t 844 . 
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des dents ; c’est d’elle que dépend leur forma 
et la plus grande partie de leur volume. 
Sous ces divers rapports, le mot denline , 
par lequel M. R. Owen les désigne, me pa¬ 
raît très heureux. Cette substance commence 
avec la paroi d’une cavité centrale occupée 
par le bulbe de la capsule dentaire, qui en 
est l’organe producteur, et s’étend dans 
toutes les parties de la couronne et de la 
racine, ou des racines quand il y en a plu¬ 
sieurs, jusque près de la surface de la dent. 
Elle se compose de tubes à parois calcai¬ 
res, qui ont leurs oriûces apparents dans 
les parois de la cavité centrale (1), et qui se 
dirigent généralement par le chemin le 
plus court, vers la surface, soit en diver¬ 
geant , soit en restant parallèles, suivant la 
forme de la dent (2). 
Dans ce trajet, ils se ramifient ou se di¬ 
visent de diverses manières, dans les diffé¬ 
rentes espèces d’animaux et les espèces de 
dents. Ils finissent souvent par former un 
réseau très fin, aux dernières limites de la 
denline. Leur diamètre moyen a été estimé 
de de millimètre. Outre ces tubes, quel¬ 
ques anatomistes pensent que la denline se 
compose d’une substance amorphe, qui eu 
occupe les intervalles. 
Ce serait, suivant cette manière de voir, 
dans cette même substance amorphe que se 
formeraient, par la puissance organisatrice, 
les tubes, comme des lacunes qui n’auraient 
pas de parois membraneuses propres. 
Ayant remarqué que les tubes sont beau¬ 
coup plus nombreux dans les dents nou¬ 
velles que dans les dents anciennes, j’ai été 
conduit à l’idée qu’il n’existait, au contraire, 
dans l’origine de la formation de la dentine , 
aucune substance amorphe intermédiaire ; 
que l’apparence de cette substance, augmen¬ 
tant avec l’âge, devait être attribuée à la 
calcification complète d’un plus grand nom¬ 
bre de tubes, et à l’homogénéité qu’ils ac- 
quièrentpar cette calcification. Je reviendrai 
sur ce sujet en parlant du bulbe et de la 
production de la dentine. 
La seconde substance dont se compose 
une dent simple est l 'émail. 
L’émail revêt la dentine, comme l’épi¬ 
derme revêt le derme; mais avec cette dif¬ 
férence que ce n’est pas la denline qui forme 
(1) Pi. 4, fig. 7 du mémoire cité. 
( 2 ) Voir les planches a, 3 et 4 du Mémoire cité. 
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