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l'émail, quoiqu’une partie de ses tubes y 
pénétre quelquefois d’une manière évi¬ 
dente. Nous verrons les conséquences que 
l’on peut en tirer. 
L'émail se compose évidemment, dans 
quelques cas, de petites cellules cubiques, 
remplies de substance calcaire amorphe , 
qui sont arrangées de manière à former 
de petites aiguilles, ou des chevilles dis¬ 
posées en séries successives , obliques à 
la surface de la dent, et dont la tête est 
du côté de cette surface (1). C’est du 
moins cet arrangement qui a été observé 
dans une coupe longitudinale d’une incisive 
de dent humaine; tandis que les lignes d’é¬ 
mail paraissent plus continues et ondulées 
dans une coupe transversale. 
Ces mêmes lignes sont assez droites, pa¬ 
rallèles entre elles, et dirigées plus ou moins 
obliquement vers la surface de la dent, dans 
l’émail d’une incisive de Rongeur. 
L'émail ne recouvre que la couronne des 
dents, et ne s’étend pas sur leurs racines, 
c’est-à dire sur la partie de la dent qui ne 
sort pas de l’alvéole, et qui n'est pas desti¬ 
née à avoir un usage dans la mastication ; 
mais lorsque cette partie doit sortir à son 
tour de l’alvéole par l’accroissement inces¬ 
sant de la dent par sa racine, elle est recou¬ 
verte d'émail. Telles sont les incisives de 
Rongeurs, dont la face inférieure est tou¬ 
jours revêtue d’émail, jusque dans la pro¬ 
fondeur de l’alvéole, quelle que soit son 
étendue. 
La troisième substance des dents est leur 
cément. 
Cette substance , appelée cortical osseux 
par Tenon , dans son beau travail sur les 
dents de Cheval, a été désignée sous le nom 
de cément par G. Cuvier; parce qu’elle sert 
à réunir, à cémenter ensemble les dents 
simples qui composent une dent molaire 
d’Eléphant. 
Le cément recouvre les différentes divi¬ 
sions d’une dent semi-composée, et pénètre 
dans leurs intervalles en recouvrant l’émail. 
C’est ce quia lieu, entre autres, dans une 
dent molaire de Cheval. Tenon lui avait 
donné le nom de cortical, parce que le cé- 
(i) Voir notre pl. 3, fig. 4 et 4’, pour l’émail d’une inci¬ 
sive d’homme vu dans une coupe longitudinale , et fig. 5 
et 5’, pour l’émail de la même dent, vu dans une coupe ho¬ 
rizontale* 
ment forme, dansce cas, l’écorce de la 
dent; et celui de cortical osseux , parce 
qu’il avait reconnu, quoiqu’avecdes moyens 
d’étude bien imparfaits, que cette substance 
est analogue à celle des os. 
Des observations microscopiques réitérées 
ont démontré, en effet, qu’elle se compo¬ 
sait, comme les os, des corpuscules qui 
caractérisent essentiellement la substance 
des os. 
J’ai distingué le premier deux espèces de 
cément, le dentaire et l'alvéolaire. Les dé¬ 
tails dans lesquels je suis forcé d’entrer à 
leur sujet, montreront combien cette dis¬ 
tinction était importante. 
Le cément dentaire fait essentiellement 
partie de la couronne ou de la portion tri¬ 
turante des dents composées ou semi-com¬ 
posées. 11 a été décrit, en premier lieu, par 
Tenon et G. Cuvier. 
11 peut exister aussi autour des racines 
des dents simples des Mammifères âgés; on 
ne l’y trouve, si je ne me trompe, que lors¬ 
qu’ils sont adultes : son épaisseur va en aug¬ 
mentant avec l’âge. Il appartient toujours à 
la dent, et ne sert pas à la souder à l’os au¬ 
quel cette dent est fixée. 
Le cément que j’ai appelé alvéolaire , 
après l’avoir étudié chez les petits Mammi¬ 
fères (les Musaraignes , les Chauves-Sou¬ 
ris, etc. ), est destiné à souder toutes leurs 
dents aux mâchoires. Il se forme simultané¬ 
ment , chez ces derniers animaux , avec la 
dentine de la racine ou des racines ; il tombe 
avec les vieilles dents lorsqu’elles doivent 
être remplacées, et se renouvelle avec 
elles (1). 
C’est une des circonstances les plus im¬ 
portantes de l’histoire des dents, que l’exi¬ 
stence de ce cément alvéolaire, tel que je l’ai 
fait connaître dans les Musaraignes, les 
Chauves-Souris et la Taupe , et que je l’ai 
démontré ensuite dans les dents des trois 
classes inférieures des Vertébrés (2). Une 
simple implantation de la dent dans les 
mâchoires de ces petits Mammifères, à peine 
ossifiées quand la dent est déjà durcie, ne 
suffisait pas pour l’affermir dans son al- 
(1) Voir notre pl. I du mémoire cité. On verra dans la 
figure 2 que les corpuscules osseux et les canaux médul^ 
laires ont absolument le même aspect dans une coupe de la 
mâchoire inférieure et dans celle d’une dent. 
( 2 ) Je suis surtout entré dans beaucoup de détails à sora 
sujet dans mon cours de i§45 au collège de France. 
