SEC 
62 $ 
Telles sont encore les glandes venimeuses 
dont le produit, peut-être insaisissable par 
les moyens de la chimie ordinaire, dans ce 
qu’il renferme de plus subtile, mériterait 
bien d’être étudié avec soin. On ne pourrait 
supposer son existence dans le sang. 
CONCLUSIONS. 
La sécrétion, dans bien des cas, n’est pas 
une simple séparation , par l’organe sécré¬ 
teur, de certains matériaux qu’il choisirait 
dans le sang, comme une sorte de tamis. Il 
y a , dans cette chimie vivante, des actions 
et des réactions moléculaires, pour l’intelli¬ 
gence desquelles l’anatomie microscopique 
et la physique actuelle ont fait faire quel¬ 
ques pas à la science. 
Il nous reste à les résumer brièvement. 
Tout organe de sécrétion se compose es¬ 
sentiellement d’un tube fermé à son origine, 
ou d’une poche membraneuse, dont la forme 
peutvarier beaucoup. Cette poche est plus ou 
moins remplie de vésicules granuleuses ou de 
jeunes cellules, qui peuvent se multiplier au 
point d’en remplir presque toute la cavité. 
Ces cellules paraissent jouer un rôle im¬ 
portant dans les sécrétions. 
Elles diffèrent des cellules cylindriques, 
ou en pavé, composant l’épithélium qui ta¬ 
pisse un peu plus avant les parois des canaux 
sécréteurs ; ceux-ci commencent à prendre, 
par cette disposition, le caractère de canaux 
excréteurs (1). 
Les arrangements variés des vaisseauxsan- 
guins qui arrivent dans la glande, et entre¬ 
lacent de leurs réseaux ou de leurs ramus- 
cules les parois extérieures des tubes sécré¬ 
teurs, doivent aussi avoir quelque influence 
sur la sécrétion (2). 
Il ne faut pas perdre de vue qu’avec tous 
ces arrangements , pour ainsi dire mécani¬ 
ques ; il y a des nerfs dans l’organe, qui le 
rendent sensible, excitable, et que la puis¬ 
sance nerveuse donne à cette machine le 
mouvement et la vie, en y accélérant la 
circulation du liquide nourricier et la sortie 
des produits. 
(1) Note sur le mécanisme des sécrétions, par A. Lere- 
boullet. Gazette médicale de Strasbourg, 20 mars 1846. 
(2) Voir ce que nous avons dit à ce sujet, déjà en i 8 o 5 , 
dans notre première rédaction des Leçons d’anatomie com¬ 
parée, t. V, p. 207. Le chapitre des Sécrétions faisait par¬ 
tie de la part que M. Cuvier avait bien voulu abandonner à 
aetre entière collaboration. 
SEC 
Voilà pourquoi Veau (la salive) vient à la 
bouche par suite de l’impression que fait 
l’odeur d’un mets sur notre odorat, et, par 
son intermédiaire, sur l’organe du goût et 
sur les canaux excréteurs des glandes sali¬ 
vaires. 
C’est par l’effet de l’excitabilité de l’ap¬ 
pareil sécréteur de l’estomac que l 'appétit 
vient en mangeant ; la présence des premiers 
aliments reçus dans l’estomac provoquant 
la sécrétion du suc gastrique qui dispose cet 
organe à la digestion. 
Telles sont les données de l’anatomie et 
de la physiologie, qui peuvent conduire à 
l’explication des sécrétions. 
Voyons celles de la physique. 
Elle a démontré depuis longtemps (1) que 
lorsque deux liquides de densité différente 
sont séparés par une cloison poreuse suscep¬ 
tible d’être mouillée, au moins par l’un 
d’eux, il s’établit un double courant iné¬ 
gal, indépendamment de leur poids; de 
telle sorte que la partie contenant le liquide 
le plus dense, finit par se remplir du liquide 
le moins dense. 
Il est incontestable que c’est à M. G.-F. 
Parrot, le condisciple, l’ami et le compa¬ 
triote de G. Cuvier, que l’on doit la pre¬ 
mière expérience par laquelle il a fait sentir 
les applications de ce phénomène physique 
aux phénomènes de la vie , et plus particu¬ 
lièrement aux sécrétions (2). 
M. Dulrochet, de son côté, ignorant cer¬ 
tainement l’ingénieux travail de M. Parrot, 
a reconnu le même phénomène, en variant 
et en multipliant davantage ses expériences, 
et il lui a donné les noms d 'endosmose et 
d 'exosmose; mais sans en tirer plus de con¬ 
séquences physiologiques que le premier au¬ 
teur des applications de ce phénomène à 
l’économie animale. 
Cet auteur a vu, dans une première expé¬ 
rience, une vessie remplie d’urine et plon¬ 
gée dans un vase plein d’eau, augmenter de 
(1) Voir, à ce sujet, la note curieuse de Jean Bernouilli, 
dans le Traité de Borelli , édit, de la Haie. Cette note est 
rapportée in extenso par M. Jacques Maissiat, D. M. P. 
dans sa thèse de concours Sur les lois du mouvement des li¬ 
quides dans les canaux , Paris, 1839, p. 32 . 
(2) De l’influence de la physique et de la chimie sur la mé¬ 
decine, par G.-F. Parrot, professeur ordinaire à l’Université 
de Dorpat, 1843. L’Académie des sciences a retu de l’au. 
teur, dans sa séance du 23 septembre 1844, un exemplaire de 
cet opuscule intéressant, avec uns nota ayant pour titre î 
Coup 4 ’mil sur r Endos»ton. 
