ALFALFA ( común ) 
(Medicago sativa) 
Período de VEGETACIÓN: Sembrado 18 DE abril. Cortado 24 DE mayo. 
Procedencia: campo experimental, facultad de agronomía. 
Remitente: ing. agr. i. grünberg. 
COMPOSICIÓN QUÍMICA 
Valores reducidos sobre 
substancia vegetal libre 
de agua: 
Agua. 
18,60 °/o 
Celulosa. 
8,54 % 
10,50 °/ 0 
Ceniza. 
17,20 °/o 
21,15 °/o 
Proteína bruta. 
21,43 °/o 
26,35 °/o 
Proteína pura. 
11,93 °/o 
14,67 °/o 
Proteína digestible. 
9,01 °/o 
11,08 °/o 
Proteína no digestible. 
2,92 % 
3,59 °/o 
Amidos. 
9,50 °/o 
11,68 °/o 
Grasa bruta. 
4,20 °/o 
5,16 % 
Materias extractivas no azoadas. 
30,03 °/o 
36,93 °/o 
Pentosanas. 
10,80 °/o 
13,28 % 
RELACIÓN : Proteína pura : Proteína digestible : : 100 : 75,52. 
