ALFALFA ( común ) 
(Medicago sativa) 
Período de vegetación: plena floración. 
PROCEDENCIA: Campo de experimentación. Facultad de Agronomía. 
Remitente : ing. agr. i. grünberg. 
COMPOSICION QUIMICA 
Valores reducidos sobre 
substancia vegetal libre 
de agua: 
Agua. 
7,00 °/o 
Ceniza. 
7,00 % 
7,52 % 
Celulosa. 
31,00 % 
33,32 °/o 
Proteína bruta. 
19,20 °/ 0 
20,64 % 
Proteína pura. 
13,12 % 
14,12 % 
Proteína digestible. 
10,94 % 
11,76 °/o 
Proteína no digestible. 
6,08 °/o 
6,54 % 
Amidos... 
2,18 °/o 
2,24 °/o 
Grasa bruta. 
3,22 °/o 
3,46 °/o 
Materias extractivas no azoadas. 
32,58 % 
35,02 °/o 
Pent osanas. 
10,96 °/ 0 
11,88 % 
RELACIÓN: Proteína pura : Proteína digestible : : 100 : 83,40. 
