PREFACIO 
POR Dr. F. Reichert 
Profesor de Química de la Facultad. 
Iniciamos con esta publicación el es¬ 
tudio de los pastos naturales y cultiva¬ 
dos de la República Argentina, esperan¬ 
do, con justísima razón, que un tra¬ 
bajo de esta naturaleza ha de despertar 
interés no sólo en los círculos científi¬ 
cos, en los especializados en la materia, 
sino también en el seno de los hombres 
prácticos, colonos, agricultores, etc., 
para quienes principalmente está dedi¬ 
cada esta obra. Es por eso que al trans¬ 
cribir los datos obtenidos, especialmen¬ 
te aquellos de índole botánico y quí¬ 
mico, lo hacemos en forma llana y sen¬ 
cilla, accesible al entendimiento de to¬ 
dos y acompañamos, a manera de intro¬ 
ducción, un primer capítulo donde se 
describen los distintos componentes de 
un forraje, cómo se juzga su valor 
alimenticio, etc. 
Que un estudio de esta naturaleza 
era necesario, nos lo demuestra el he¬ 
cho de que nuestros conocimientos 
sobre los forrajes autóctonos del país 
eran prácticamente nulos y que, las 
opiniones respecto a la bondad de al¬ 
gunas especies vegetales eran a menudo 
motivo de polémicas, consecuencia de 
la falta de un estudio serio y científica¬ 
mente fundado. 
No olvidamos que siempre que se ini¬ 
cia un estudio de esta naturaleza, deben 
vencerse muchísimas dificultades; a las 
de orden técnico se suman las críticas y 
obstáculos de los incrédulos. Así cuando 
en Diciembre de 1921, el señor Decano 
de la Facultad de Agronomía y Veteri¬ 
naria, doctor Ramón J. Cárcano, re¬ 
solvió, por decreto, encargar a los labora¬ 
torios de la Facultad, una investigación 
sistemática de las plantas forrajeras y 
cultivadas del país, tan pronto como 
apareció la noticia publicada por los dia¬ 
rios, muchos se sorprendieron opinan¬ 
do que la investigación ordenada muy 
poco podría aportar y otros, los más 
eruditos quizás, supusieron que una ten¬ 
tativa de esta naturaleza fracasaría por 
las múltiples dificultades que el proble¬ 
ma encierra. Solo quedaron muy pocos 
que se dieran cuenta de la importancia 
de la idea y no vacilaron en ofrecer su 
colaboración más decidida. 
Es verdad, y ello es necesario expo¬ 
nerlo de antemano, que la idea de iniciar 
una investigación sobre las plantas fo¬ 
rrajeras del país tiene su precursor. Re¬ 
cordamos, que el entonces Ministro de 
Agricultura doctor Wenceslao Escalan¬ 
te, fundador de esta Facultad, ordenó 
en el año 1905, que el Laboratorio de 
Química de su Ministerio, bajo la direc¬ 
ción del señor Ingeniero P. Lavenir y 
sus colaboradores, tomara a su cargo el 
mencionado estudio. Como fruto de esta 
importante labor resultó la publicación 
aparecida en los «Anales del Ministerio 
de Agricultura», titulada «Contribución 
2 
