ALFALFA DEL PERU (original) 
Período de VEGETACIÓN: Sembrado 18 de abril. Cortado 24 DE mayo. 
Procedencia : campo experimental, facultad de agronomía. 
Remitente: ing. agr. i. grünberg. 
COMPOSICIÓN QUÍMICA 
Valores reducidos sobre 
substancia vegetal libre 
de agua: 
Agua... 
17,85 °/o 
Ceniza. 
8,09 % 
9,85 °/o 
Celulosa.. 
19,10 °/o 
23,30 °/o 
Proteína bruta. 
21,15 °/o 
25,80 o/„ 
Proteína pura. 
12,05 °/o 
14,70 o/o 
Proteína digestible. 
8,71 «/o 
10,63 o/o 
Proteína no digestible. 
3,34 “/o 
4,07 «/o 
Amidos. 
9,10 o/o 
11,10 % 
Grasa bruta. 
3,50 °/o 
4,27 “/o 
Materias extractivas no azoadas. 
30,31 % 
36,97 °/o 
Pentosanas.- • 
10,10 °/o 
12,34 o/o 
RELACIÓN: Proteína pura : Proteína digestible : : 100 : 72,31. 
