ALFALFA DEL PERU (original) 
Período de vegetación: plena floración. 
PROCEDENCIA: Campo experimental. Facultad de Agronomía. 
Remitente: ing. agr. i. grünberg. 
COMPOSICIÓN QUÍMICA 
:. 1 ‘ ' - 
Valores reducidos sobre 
substancia vegetal libre 
de agua: 
Agua. 
7,75 °/o 
Ceniza. 
7,20 °/o 
7,77 °/ 0 
Celulosa. 
32,20 °/o 
34,77 °/o 
Proteína bruta. 
16,62 °/o 
17,94 °/o 
Proteína pura. 
10,40 °/o 
11,23 °/o 
Proteína digestible. 
8,15 °/o 
8,80 % 
Proteína no digestible. 
2,25 °/o 
2,43 °/o 
Amidos. 
6,22 % 
6,71 °/o 
Grasa bruta. 
3,00 °/ 0 
3,24 «/o 
Materias extractivas no azoadas. 
33,23 % 
35,88 °/ 0 
Pentosanas. 
10,20 °/o 
11,01 °/o 
RELACIÓN: Proteína pura : Proteína digestible : : 100 : 78,36. 
