ALFALFA DEL PERÚ (aclimatado) 
PERÍODO de VEGETACIÓN: Sembrado 18 de abril. Cortado 24 DE mayo. 
Procedencia : campo experimental de la facultad de agronomía. 
Remitente : ing. agr. i. grünberg. 
COMPOSICIÓN QUÍMICA 
Valores reducidos sobre 
substancia vegetal libre 
de agua: 
Agua. 
17,75 % 
Ceniza. 
8,55 °/o 
10,40 °/ 0 
Celulosa. 
20,50 °/o 
25,01 °/ 0 
Proteína bruta.. • 
20,32 °/o 
24,79 °/o 
Proteína pura... 
9,94 0 /o 
12,12 % 
Proteína digestible.. 
6,93 °/o 
7,45 »/o 
Proteína no digestible.• • 
o 
eó" 
i—H 
O 
co 
3,67 % 
Amidos. 
10,38 °/ 0 
12,67 % 
Grasa bruta... 
3,80 °/ 0 
4,63 % 
Materias extractivas no azoadas. 
29,08 °/o 
35,47 °/o 
Pentosanas. 
10,10 % 
12,32 °/ 0 
RELACIÓN: Proteína pura : Proteína digestible : : 100 : 61,46. 
