ALFALFA DEL PERU (aclimatado) 
Período de vegetación: plena floración. 
Procedencia : campo experimental, facultad de agronomía. 
Remitente: ing. agr. i. grünberg. 
COMPOSICIÓN QUÍMICA 
Agua... 
Ceniza. 
Celulosa.... 
Proteína bruta. 
Proteína pura... 
Proteína digestible. 
Proteína no digestible. 
Amidos. 
Grasa bruta. 
Materias extractivas no azoadas. 
Pentosanas 
Valores reducidos sobre 
substancia vegetal libre 
de agua: 
7,95 o/o 
7,70 “/o 
8,36 °/o 
34,00 o/o 
36,92 «/o 
13,33 °/o 
14,47 °/o 
11,37 % 
12,27 °/o 
9,08 °/o 
9,86 °/o 
2,22 «/o 
. 2,41 % 
2,03 °/o 
2,20 °/o 
3,06 °/o 
3,32 °/o 
33,96 °/o 
36,88 °/o 
15,30 °/o 
16,61 °/o 
Relación: Proteína pura : Proteína digestible : : 100 : 80,35. 
