INTERPRETACION DEL ANALISIS 
( Dactylis glomerata ). 
Caracteres: Alto contenido de materia azoada total, del cual la mayor parte corresponde 
a los amidos, que podemos considerar como materias de reserva para sintetizar progresiva¬ 
mente la materia proteica. Es característica la predominancia de proteína digestible sobre 
la proteína pura total existente, siendo así el coeficiente de digestión de la proteína muy satis¬ 
factorio (54,25 %). La proteína tiene un contenido considerable de celulosa, alto también 
de grasa bruta, pero bajo de materias extractivas no azoadas. 
Entre estas materias extractivas libres de ázoe atribuimos un papel importante a las 
pentosanas en la alimentación. 
