CENTENO 
(Secale cereale ) 
Período de vegetación: 2 o corte. 
Procedencia : campo experimental, facultad de agronomía. 
Remitente: ing. agr. i. grünberg. 
COMPOSICIÓN QUÍMICA 
Valores reducidos sobre 
substancia vegetal libre 
de agua: 
Agua.. 
17,50 °/o 
Ceniza. 
16,80 °/o 
22,32 Yo 
Celulosa... 
25,20 °/ 0 
30,49 Yo 
Proteína bruta.. 
14,30 °/ 0 
17,30 Yo 
Proteína pura... 
7,41 °/o, 
8,96 Yo 
Proteína digestible. 
4,27 % 
5,17 Yo 
Proteína no digestible.. 
oo 
f— 1 
o 
o 
3,79 Yo 
x4midos.. . . .. 
6,89 °/o 
8,34 Yo 
Grasa bruta. 
5,40 "/o 
6,53 Yo 
Materias extractivas no azoadas. 
20,80 Yo 
25,16 Yo 
Pentosanas. 
16,05 °/ 0 
19,42 Yo 
Relación: Proteína pura : Proteína digestible : : 100 : 57.70. 
