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TAMARIN, mam. — Yoy. ouistiti. (G. B.) 
TAMARINIER. Tamarindus (du nom 
arabe Tamar-Hendy). bot. ph. — Genre de 
la famille des Légumineuses-Cœsalpiniées, 
formé par Tournefort, et que les auteurs ont 
placé de manières très diverses dans le sys¬ 
tème deLinné. Ainsi,l’illustrebotanistesué- 
dois lui-même le rangeait dans sa triandrie- 
monogynie; Schreber, Willdenow et Persoon 
l’ont classé dans la monadelphie-triandrie; 
enfin, DeCandolIe a pensé qu’il devait être 
rangé dans la diadelphie—triandrie. Ce genre 
est caractérisé : Par son calice coloré, dont le 
tube est turbiné, dont le limbe est divisé 
profondément en quatre lobes, parmi les¬ 
quels le postérieur est plus large , bi- 
denté; par cinq pétales, dont les trois su¬ 
périeurs sont plus grands, ascendants et ré¬ 
fléchis , tandis que les deux inférieurs sont 
très petits et ressemblent à un simple filet 
grêle; par neuf étamines soudées inférieu¬ 
rement, dont trois seulement sont longues 
et fertiles; par un ovaire stipité, multi- 
ovulé, auquel succède un légume oblong, 
comprimé, divisé en plusieurs loges par des 
cloisons transversales, et renfermant une 
pulpe qui, d’après Jussieu,serait située en¬ 
tre les deux couches du péricarpe. — L’es¬ 
pèce unique du genre est le Tamarin de 
l’Inde, Tamarindus indica Lin.; arbre spon¬ 
tané dans l’Inde, et qui de là a été propagé 
par la culture aux îles de France et Bour¬ 
bon, dans les parties chaudes de l’Afrique 
et aux Antilles. C’est un bel arbre, dont le 
tronc, assez volumineux, est couvert d’une 
écorce brune; dont les feuilles, brusque¬ 
ment pennées, ont plusieurs paires de fo¬ 
lioles; dont les fleurs jaunes, marquées de 
veines rouges, très agréablement parfumées, 
forment des grappes peu fournies et légère¬ 
ment pendantes. Cette espèce intéressante 
est cultivée dans les contrées chaudes du 
globe comme arbre d’ornement ; mais elle 
est surtout connue pour la pulpe de ses 
fruits , qui sert à des usages multipliés, soit 
comme aliment, soit comme substance mé¬ 
dicinale. Avant leur parfaite maturité, ces 
fruits sont très acides; et, dans cet état, 
les Égyptiens s’en servent pour aciduler 
leurs mets. A leur parfaite maturité, la 
pulpe qu’ils renferment a une saveur en 
même temps sucrée et aigrelette, très 
agréable, qu’elle doit à ce qu’elle renferme 
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â la fois du sucre dans la proportion d’en¬ 
viron 1/8, avec des acides tartrique, ci¬ 
trique et malique; elle remplace les gro¬ 
seilles, et se consomme sur place en très 
grande quantité, soit en confitures, sor¬ 
bets, etc., soit en boissons rafraîchissantes: 
on s’en sert aussi pour des tisanes tempé¬ 
rantes, dans les irritations intestinales, les 
dyssenteries, etc. Celle que le commerce ap¬ 
porte en Europe pour les besoins de la mé¬ 
decine a subi une préparation qui permet 
de la conserver longtemps, mais qui lui 
donne une couleur plus foncée, et qui con¬ 
siste soit dans une concentration par l’éva¬ 
poration dans des bassines de cuivre , par 
suite de laquelle elle devient noire , soit 
dans une préparation avec du sucre qui en 
fait une sorte de confiture. Dans ce dernier 
cas, elle porte le nom de Tamarin préparé. 
On administre cette pulpe étendue d’une 
grande quantité d’eau , à titre de tisane ra¬ 
fraîchissante ou, moins délayée, comme bois¬ 
son laxative. (P- B.) 
TAMARIS. Tamarix. bot. ph.—G enre 
de la famille des Tamariscinées, à laquelle 
il donne son nom, formé d’abord par Linné, 
mais restreint dans ces derniers temps par 
la création du genre Myricaria , Dew., pour 
les espèces monadelphes, et du genre Tri- 
chaurus, Arnott, pour le Tamarix eri- 
co'ides , Willd. Les Tamaris sont des ar¬ 
bustes ou des arbres de la région méditer¬ 
ranéenne, des Canaries et de l’Inde, remar¬ 
quables par leurs petites feuilles imbriquées, 
semblables à des écailles; par leurs petites 
fleurs en épis souvent paniculés, à 4 10 
étamines libres, et par leurs graines aigret- 
tées à la chalaze qui occupe leur sommet. 
On cultive souvent dans les lieux frais des 
jardins, le long des eaux, dans les parcs, le 
Tamaris de France, Tamarix g allie a , Lin., 
espèce tellement abondante le long du golfe 
de Lyon, que, dans certaines communes du 
littoral, on l’emploie comme combustible. 
Ses rameaux grêles , couverts de petites 
feuilles d’un vert un peu glauque, lui don¬ 
nent une grande légèreté et un aspect tout 
particulier. L’écorce de sa racine et de ses 
branches passe pour sudorifique, diurétique 
et apéritive. Une variété très curieuse de 
cette espèce est le Tamarix gallica, Var. 
mannifera , Ehrenb., le Tarfa ou Allé des 
Arabes, qui croît sur le Sinaï, et qui # 
