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n’est pas donné à l’homme de l’atteindre. 
Quelques expériences semblent prouver 
qu’elle se développe plus fréquemment dans 
les terres trop fumées, et particulièrement 
dans les endroits où les Moutons ont parqué 
longtemps. Si cet excès d’engrais a vérita¬ 
blement une influence aussi fâcheuse qu’on le 
suppose, rien n’est plus facile que d’y remé¬ 
dier. Il sufflt de changer plus fréquemment 
les parcs de place. 
La carie et le charbon ont particulière¬ 
ment fixé l’attention , et les mêmes moyens 
conviennent pour combattre l'une et l’autre. 
Mais il est peut-être plus difficile de garan¬ 
tir les céréales du charbon que de la carie, 
parce que les spores du premier sont répan¬ 
dues sur la terre longtemps avant que l’on 
fasse la récolte , et que ce qui reste est en¬ 
core disséminé dans l’air quand on bat ou 
quand on vanne les grains; tandis que celles 
de la carie sont mises en grange, et que les 
grains qui la recèlent ne sont pas tous ré¬ 
duits en poussière par le choc du fléau. 
Pour éviter leur reproduction, on a conseillé 
de faire subir une préparation aux grains 
avant de les confier à la terre. Pour cela, on 
les laisse séjourner pendant quelque temps 
dans une lessive de soude , de potasse , de 
cendres de bois neuf, dans une solution de 
sulfate de cuivre, d’acide arsénique. Le lait 
de chaux est celui qui a jusqu’à ce jour le 
mieux réussi, et généralement on lui donne 
la préférence. Mais auparavant il faut cri¬ 
bler les grains de semence , les passer au 
tarare une fois ou deux pour enlever 
toutes les petites graines étrangères qu’ils 
peuvent contenir. On doit encore les laver 
auparavant à l’eau courante dans des pa¬ 
niers ; on les agite, on les frotte jusqu’à ce 
qu’ils ne colorent plus l’eau, et on rejette avec 
la main les grains cariés qui surnagent en 
raison de leur légèreté. En Angleterre , on 
est dans l’usage d’ajouter au bain de chaux 
du sel marin. On prétend que cette addi¬ 
tion augmente à un très haut degré l’action 
destructive. Arthur Young dit que, dans une 
année où la carie ravagea les récoltes du 
Froment en Angleterre, on remarqua qu’il 
n’y en avait pas du tout dans des champs 
qui avaient été semés avec du grain sauvé 
d’un navire submergé dans la mer. Ce grain, 
ne pouvant être livré à la consommation , 
fut vendu pour semence aux cultivateurs , 
et réussit parfaitement bien. Je n’entrerai 
pas dans des détails sur l’action du sel dans 
cette circonstance, ni sur ses propriétés fer¬ 
tilisantes, je me contente d’énoncer un 
fait; l’expérience démontrera bientôt en 
France ce que l’agriculture doit attendre de 
cet auxiliaire. De quelle nature est l’action 
que la chaux exerce sur les spores de la ca¬ 
rie? On l’ignore complètement. Si le phéno¬ 
mène est vital, il est probable qu’il y a 
empoisonnement connue lorsqu’on se sert 
de l’arsenic; le sulfate de cuivre doit agir 
de la même manière. Si au contraire il est 
chimique, ne peut-on pas supposer que l’al¬ 
cali , en saponifiant l’huile que contiennent 
les spores , agit sur leur organisation et dé¬ 
truit en elles la faculté végétative. M. Ma¬ 
thieu de Dombasle (Ann. agric. de Roville , 
8 e livr., p. 348) a essayé contre la carie sifi 
moyen qui lui a très bien réussi pour la 
destruction des Charançons et des autres 
Insectes qui dévorent les grains : c’est le gaz 
sulfureux; mais, comme il le dit lui-même, 
on doit le rejeter comme moyen préservatif 
de la carie, puisque pour obtenir une grande 
efficacité, il faut porter le soufrage à un de¬ 
gré qui altère sensiblement la faculté ger¬ 
minative du Froment. 
Tillet, Tessier et un grand nombre d’a- 
gronoines ont fait des expériences qui prou¬ 
vent l’efficacité du chaulage ; mais il n’en 
est pas de même de son application , car 
souvent on voit que son action préservatrice 
a été presque nulle. Dans ces cas, on dit 
ordinairement qu’il y aurait eu beaucoup 
plus de perte si on n’eût pas pris cette pré¬ 
caution. Ufautcroire cependant qu’il y a cer¬ 
taines années, certaines circonstances atmo¬ 
sphériques (et nous le voyons tous les ans 
pour un grand nombre d’espèces) qui favori¬ 
sent le développement de ces entophytes, et 
que nous ne saisissons pas. Au lieu de faire 
un essai une année d’en et déduire des consé¬ 
quences, il faudrait, je pense, expérimenter 
dix ans, vingt ans de suite dans le même 
endroit; tenir un compte exact de tous les 
états de l’atmosphère, et comparer les ré¬ 
sultats obtenus chaque année. De cette 
comparaison résulterait la connaissance des 
causes qui activent leur végétation ou qui 
s’y opposent. Si, malgré toutes les précau¬ 
tions que l’on prend, la carie et le charbon 
se manifestent abondamment certaines an- 
