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TOW 
Tournefortia à un genre de la famille des 
Rubiacées, sous-ordre des Cofféacées, qui 
n’a pas été adopté et qu’on rapporte comme 
synonymeau g. Anthospermum Linné. (P.D.) 
TOURNEFORTIÉES. bot. — Voy. bor- 
BAGINÉES. 
TOURNE-PIERRE. Strepsilas. ois. — 
Genre de la famille des ChOA'adridées , dans 
l’ordre des Échassiers. Une seule espèce, dé¬ 
crite sous plusieurs noms différents à cause 
des variations de son plumage, dépendantes 
de l’âge et de la saison , appartient à ce 
genre : c’est le Tourne-pierre a collier , 
Strep. collaris Temm.; Tringa interpres 
Gmel. (Buff., pl. enl ., 856 , 857 et 340, 
sous les noms de Coulon-Chaul , Coul.-Ch. 
de Cayenn o et Coul.-Ch gris.) 
L’habitude qu’a cet Oiseau de retourner, 
avec son bec, les galets, les pierres d’un 
certain volume, afin de mettre à découvert 
les Vers , les Insectes mous qui se cachent 
et dont il fait sa nourriture, lui a valu le 
nom qu’il porte et qu’il a transmis au 
genre. Il se tient ordinairement sur les pla ¬ 
ges maritimes où abondent les petits Bi¬ 
valves qui lui servent également de pâture. 
Il est rare de voir les individus qui font 
apparition dans les pays tempérés de l’Eu¬ 
rope se réunir en troupes et même vivre 
par paires; c’est toujours isolément que les 
adultes et les vieux opèrent leurs migra¬ 
tions. Gomme les Pluviers et les Sanderlings, 
dont il paraît avoir toutes les habitudes, le 
Tourne-pierre court avec beaucoup de légè¬ 
reté. 11 se retire dans le Nord pour se repro ¬ 
duire , niche dans un petit enfoncement 
pratiqué dans le sable des rivages , et pond 
trois ou quatre œufs d’un olivâtre cendré ou 
verdâtre, marqués de taches brunes. Les 
petits quittent le nid dès leur naissance , 
courent, et saisissent eux-mêmes la nourri¬ 
ture que le père et la mère leur indiquent. 
Le Tourne-pierre n’est que de passage en 
France et dans beaucoup d’autres parties 
de l’Europe. On le trouve aussi sur les riva¬ 
ges des mers de l’Inde, de l’Amérique , et 
probablement sur ceux de toutes les contrées 
du monde. (Z. G.) 
TOURNESOL, bot. ph. —Nom vulgaire 
de VHelianlhus annuus Lin. Voy. hélianthe. 
TOUROULIE. Touroulia. bot. pu. — 
Genre classé avec doute par M. Endlicher 
(Généra, n° 4565) à la suite de la famille des 
Araliacées. II a été créé par Aublet ( Guîari ., 
vol. I, p. 492, tab. 194) pour un grand arbre 
de la Guiane, le Touroulia Guianensis Au¬ 
blet. (D. G.) 
TOURRETÏE. Tourre^'a (dédiéà LaTour- 
rette, botaniste de Lyon), bot. ph. — Genre 
de la famille des Bignoniacées, dans laquelle 
il constitue le sous-ordre des Tourretiées, 
créé par Dombey (d’après Jussieu, Généra 
plantarum, p. 139) pour une plante herba¬ 
cée, rampante ou grimpante, du Pérou. 
Cette plante est le Tourretia lappacea , 
Wïlld. (D. G.) 
TOURTE Æ U. crust. — Voy. platycarcin. 
TOURTEREAUX, ois. — Nom vulgaire 
donné aux Tourterelles encore au nid. 
TOURTERELLE, ois. — Nom d’une 
espèce de Pigeon , devenu générique de la 
section dont celte espèce peut être consi¬ 
dérée comme le type. Voy. pigeon. (Z. G.) 
TOUTE-BONNE, bot. ph. — L’un des 
noms vulgaire de la Sauge sclarée, Salvia 
sclarea L, et du Chenopodium bonus Henri- 
cns, L. (D. G.) 
TOVARÎE. Tovaria (nom d’homme), bot. 
ph. — Genre rapporté à la famille des Cap- 
paridées, créé par Ruiz et Payon ( Prodro - 
mus, p. 49, tab. 8; Flor. peruv ., vol. III, 
p. 73, tab. 309) pour une plante herbacée 
annuelle, du Pérou, le Tov. pendula Ruiz 
etPavon. (D. G.) 
TOVOMITE. Tovomita. bot. ph. —Genre 
de la famille des Glusiacées, tribu des Clu- 
siées, créé par Aublet ( Guian.,\. II, p. 956 , 
tab. 364), et dans lequel entrent des arbres 
et arbustes à suc résineux, de l’Amérique 
tropicale et deMadagascar; à fleurs en grap¬ 
pes axillaires ou terminales , hermaphro- 
dites ou polygames, tétramères, polyandres ; 
à fruit capsulaire un peu charnu. De Can- 
doîle ( Prodrom ., vol. I, pag. 560) faisait de 
ce genre un synonyme deMarialva Vandel.; 
il en décrivait trois espèces, parmi lesquelles 
le type du genre est le Tovomita Guianensis 
Aubl., dont le suc résineux suinte sur le 
tronc, et s’y concrète en gouttes de résine. 
Plus récemment, on a décrit environ douze 
espèces de Tovomites. (D. G.) 
* TOWNSENDIE. Townsendia ( nom 
d’homme), bot. ph. — Genre de la famille 
des Composées, tribu des Astéroïdées, formé 
par M. W. Hooker (Flor. bor. Amer., vol. il, 
p. 16) pour une plante herbacée, acaule, de 
