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par l’androcée : c’est le périanthe externe ou 
le calice ; 2° trois sépales internes (périanthe 
interne ou corolle) soudés en un calice 
intérieur, tubuleux, pétaloïde, à trois lobes ; 
3° une seule étamine fertile, appartenant à 
la rangée interne , placée supérieurement 
ou du côté de l’axe, mais ne répondant pas 
exactement à celui-ci; 4° un synème ou 
labelle , ordinairement bilobé, placé infé¬ 
rieurement , c'est-à-dire à l’opposite de 
l’étamine ou vers le côté extérieur de la 
fleur, et représentant les deux autres éta¬ 
mines internes ; 5° deux staminodes, repré¬ 
sentant deux étamines externes, placés de 
chaque côté entre l’étamine et le synème , 
quelquefois peu ou point visibles. Le troi¬ 
sième staminode, qui compléterait la rangée 
externe de l’androcée, est avorté ou confondu 
avec le synème. Le pistil des Zingibéracées 
est formé d’un ovaire adhérent, à trois loges 
parfois incomplètes , renfermant de nom¬ 
breux ovules attachés à l’angle interne sur 
deux ou plusieurs rangs, horizontaux, ana- 
tropes; d’un style filiforme, qui vient se 
loger dans le sillon formé par les deux 
loges de l’anthère, et qui se termine par un 
stigmate dilaté et le plus souvent creusé en 
entonnoir. Le fruit est ordinairement cap¬ 
sulaire , à trois loges qui s’ouvrent en au¬ 
tant de valves par déhiscence loculicide, les 
cloisons se détachant de l’axe; quelquefois 
il est en baie , indéhiscent ; il porte à son 
sommet les restes du périanthe. Les graines, 
généralement nombreuses , sont horizon¬ 
tales , presque arrondies ou anguleuses par 
l’effet de leur pression réciproque ; à tégu¬ 
ment cartilagineux, souvent un peu ru¬ 
gueux ; à hile basilaire concave et quelque¬ 
fois obturé par un arille charnu. Elles 
renferment un double albumen, ou un al¬ 
bumen etunvitellus : le premier, farineux, 
manquant vers le hile, et dont la substance 
est rayonnée ; le second, enveloppant l’em¬ 
bryon dans toute sa portion cotylédonaire, 
sans adhérer avec lui, et percé seulement 
dans sa portion basilaire ou hilaire pour 
laisser sortir la radicule, qui arrive jusqu’à 
la région du hile. 
L’organisation de la fleur et de la graine 
des Zingibéracées caractérise parfaitement 
cette famille. Ces plantes habitent presque 
toutes la zone intertropicale ; la plupart 
appartiennent à l’Asie, un petit nombre 
seulement à l’Afrique et à l’Amérique. 
Elles sont plus ou moins aromatiques , et 
les principes auxquels elles doivent cette 
propriété, étant surtout accumulés dans 
leurs rhizomes, déterminent l’emploi de 
ceux-ci, soit en médecine, comme stimu¬ 
lants, stomachiques, etc., soit comme con¬ 
diments ou comme parfums. On trouvera à 
l’article des principaux genres l’indication 
des espèces usuelles et de leur emploi. 
Nous empruntons à M. Lestiboudois la 
classification et le tableau des genres de la 
famille des Zingibéracées (Annal, des sc. 
natur ., 2 e sér., vol. XV, pag. 341). 
A. Synème plus ou moins dressé; orifice 
du tube dirigé en haut. 
Tribu I. — Kæmpfériées. 
Staminodes externes pétaloïdes, recou¬ 
vrant le synème et l’étamine dans la pré¬ 
floraison. 
Tritophus, Lestib. ( Kæmpferia ovalifolia , 
Rose.). — Kæmpferia, Lin. — Alonolophus , 
Wall. — Gastrochüus , Wall. 
Tribu II. — Hédychiées. 
Staminodes externes , pétaloïdes , recou¬ 
verts par le synème pendant la préflorai¬ 
son , non soudés avec l’étamine. 
Hedychium , Koen.— Gamochilus, Lestib. 
(Hçdychium speciosum, Wall.). — Roscoea , 
Smith. 
Tribu III. — Cürcümées. 
Staminodes externes , pétaloïdes, recou¬ 
verts par le synème pendant la préfloraison, 
soudés avec l’étamine plus qu’avec le sy¬ 
nème. 
Curcuma , Lin. 
Tribu IV. — Alpiniées. 
Staminodes externes rudimentaires. 
a. Anthère sans appendice au sommet s 
Renealmia , Rose. — Catimbium , Juss. — 
Âlpinia, Lin. 
b. Anthère munie d’un appendice termi¬ 
nal : Hellenia, Will. — Amomum , Lin. — 
Zingiber , Gærtn. 
Tribu V.—CostoÏdées. 
Staminodes ou nuis, ou confondus avec le 
synème. 
Zerumbet , Lestib, — Costus , Lin. — Ja- 
cuanga, Lestib. 
B. Synème fortement rabattu ; orifice du 
