Série VI. — Température 25° C. 15 centimètres cubes d'eau + 5 centi¬ 
mètres cubes d’une solution de diastase précipitée par l'alcool. 
Temps 
en 
minutes. 
0 
x 2 - 
K s .j 10“ 
1 
20 
0,120 
2780 
0,120 
B 
40 
0,241 
2995 
0,120 
B 
80 
0,447 
3216 
0,111 
B 
140 
0,755 
4363 
0,108 
V 
160 
0,863 
5394 
1,108 
V 
Si l’on avait calculé K &4 
à 9610. 
10 °, scs valeurs a 11 rai en I varié de 31 76 
Série VII. — Température 25° C. 10 centimètres cubes d’eau 
+ 10 centimètres cubes de diastase Merck. 
Temps 
en 
minutes. 
6 
x 2 . 7 
k 2 . 7 m 
f * 
I 
20 
0,201 
4875 
0,201 
B 
40 
0,377 
5140 
0,188 
B 
60 
0,525 
5390 
0,175 
V 
80 
0,690 
6358 
0,172 
V 
100 
0,780 
6576 
0,156 
V 
uni. — SCIENCES. 
/ 
