94 
Série XI. — Température 50° C. 17.5 centimètres cubes d'eau 
-f- 2.5 centimètres cubes de diastase Merck . * 
Temps 
en 
minutes. 
0 
* 2-7 
I\ 2 . 7 10« 
!» 
1 ! 
20 
0,277 
7045 
0,277 
B 
40 
0,502 
7570 
0,251 
B i 
60 
0,659 
7788 
0,219 
V 
80 
0,798 
8683 
0,199 
R 
Série XII. — Température 50° C. 15 centimètres cubes d'eau 
+ 5 centimètres cubes d’extrait de malt. 
Temps 
en 
minutes. 
0 
X 2 . 7 
K 2 . 7 10» 
j 20 
I I 
20 
0,300 
7750 
0,3 
B I 
40 
0,563 
8990? 
0,281 
v ; 
60 
0,674 
8113 
0,225 
V 
80 
0,796 
8630 
0,199 
p, 
100 
0,870 
8861 
0,174 
j 1 
120 
0,927 
— 
0,154 
j 
